靠近滨海公路的万里-朝阳科技大学.doc

PAGE PAGE 21 94學年度 第二學期 進修二技 休閒3A 餐 飲 管 理 報 告 第（二）組 章節名稱： 亞尼克菓子工房 報告日期： 3/14_________ 組員 學號 執掌(1) 執掌(2) 得分 周俊安 組長9466405 搜集資料 書面整理 江靜柔 9466421 搜集資料 書面整理 賴政隆 9466446 搜集資料 口頭報告 許絮婷 9466450 搜集資料 POWER POINT 葉昭伶 9466453 搜集資料 書面整理 鄭惠菁 9466458 搜集資料 POWER POINT 目錄 TOC \o 1-3 \h \z \u 前言 3 公司簡介 4 創始人-吳宗恩 6 四大產品體系 10 創業的藍海策略 14 創始精神及經營理念 16 致勝關鍵 17 成長主因 19 SWOT分析 21 未來願景與發展 22 結語 23 附錄-價目表 24 參考資料 27 前言 台北縣萬里有一間店，常常大排長龍，不但讓附近的交通灘瘓，還必須警察出面維持秩序；不是賣海鮮、也不是賣樂透，而是充滿奇蹟的蛋糕。 「萬里洋菓子奇蹟」的作者吳宗恩，正是這家「亞尼克菓子工房」的主人。六年級前半段的他，七年前，在家中的廚房，靠著簡單的烤箱等設備，開始做起糕餅的批發事業，並做點零售。從七坪大的工房與店面，逐漸擴張到現在的萬里門市、內湖門市與工廠，超過九百坪面積。生產線擁有近40種的產品，還批發給三百多家飯店、咖啡廳，一天銷售上萬蛋糕。 從小成績不好讓他十分挫折，因此很早就下定決定，既然自己能力不在讀書方面，就應開發其他的領域。只有國中畢業的他，在和別人的比較之下感受到了壓力，讓他了解現實的一面；但也因此讓他發掘自己學習的力量，學會在現實中更加的鞭策自己、要求自己。他相信，生命自有出口，所以選擇活在當下的那一刻，去面對所有的變化。他更建議年輕人，多聽、多想、找出最適合自己的方向。亞尼克的員工，年齡都非常輕，有的和吳先生一樣，對唸書並不在行，或是國中畢業不願升學，甚至是中輟學業；這樣的特點，引起了別人的注意，也因此有人慕名而來，對吳先生願意為青少年付出關懷表達感謝。但是他表示收用中輟生其實只是巧合，他相信每個人都有屬於自己的一片天空，要做什麼，或是要做到什麼樣的地步到是要自己心甘情願，別人無法替你決定什麼，因為這是你自己的人生，而你，必須為它負責。 吳宗恩證明以國中的學歷，也能創造出屬於自己的奇蹟。 公司簡介 基本資料 【公司名稱】亞尼克菓子工房股份有限公司 【統一編號【公司所在地】:台北市內湖區湖瑞街178巷15號5樓 【行業】食品飲料相關業 【設立日期】92/12/22 【資本】300萬元 【員工數】 250 【公司網站】 .tw 【線上訂購】/shop/ 亞尼克菓子工房 亞尼克菓子工房股份