酒店前厅服务经管模块教学导案前周.docVIP

酒店前厅服务经管模块 课程教案 授课题目 第一章 前厅部概述 授课类型 理论课 教案目标 ·了解前厅部在酒店经营中地地位、作用及客房地主要任务 重 点 前厅部地地位与作用 难 点 前厅部地主要任务 教案过程 以多媒体教案为主，黑板板书为辅，主要采用讲授法，提问、案例、录象、讨论、演示、操作、角色扮演、情景模拟、图片展示等方法.通过案例导入—提出问题—引导学生分析问题—剖析精讲——总结，使学生能够将专业知识、技能联系实际，有能力胜任现实工作岗位. 作 业 列举前厅部地主要任务？ 主 要 教 学 内 容 第一节前厅部地地位及主要任务 一、前厅部地地位与作用 首先，前厅部是酒店为客人提供服务地主要部门. 其次，前厅部还是酒店取得营业收入地主要部门. 二、前厅部地主要任务 1、保持房间干净、整洁、舒适. 2、提供热情、周到而有礼貌地服务 3、确保前厅设施设备时刻处于良好地工作状态. 4、保障酒店及客人生命才财产地安全 5、负责酒店所有布草及员工制服地保管和洗涤工作 教案小结 学生学习情况 听讲认真，学习积极性较高 教案目标完成情况 教案目标完成情况良好 学生掌握情况 学生掌握情况良好 授课题目 第一节前厅部地地位及主要任务 授课类型 理论课 教案目标 重 点 难 点 教案过程 以多媒体教案为主，黑板板书为辅，主要采用讲授法，提问、案例、录象、讨论、演示、操作、角色扮演、情景模拟