酶的作用和本质.docVIP

环县第五中学新生态课堂高二生物导学案 PAGE 2 课型： 新授课 授课时间： 授课班级： 备课人： 审核人： 酶的作用和本质 【学习目标】 1、说明酶在细胞代谢中的作用和本质。（重点） 2、理解酶的作用实质——降低化学反应活化能。（难点） 3、学会对实验进行变量分析。 【导学过程】 一、新课引入 介绍教材P78斯帕兰扎尼的实验，讨论下列问题： （1）这个实验要解决什么问题？ （2）是什么物质使肉块消失了？ 对细胞来说，能量的获得和利用都必须通过化学反应。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞中代谢过程离不开降低化学反应活化能的酶。 二、新授课 知识点一：酶的作用 （一）自主学习 ? 基础知识 1、细胞代谢。 2、自变量、因变量、无关变量、对照组和实验组。 3、活化能。 （二）合作探究：比较过氧化氢在不同条件下的分解 1、原理：2H2O22H2O＋O2 ； 2H2O22H2O＋O2 2、步骤及现象： 试管1 试管2 试管3 试管4 步骤1 2ml H2O2溶液 步骤2 常温 90℃ 常温 常温 步骤3 2滴FeCl3溶液 2滴肝脏研磨液 卫生香复燃情况 无复燃 有复燃 复燃性较强 复燃性更强 产生气泡情况 基本无气泡产生 有气泡产生 有气泡产生 有大量气泡产生 3、思考： （1）与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象，这一现象说明了什么？ （2）3号和4号管并未加热，也有大量气泡产生，说明什么？ （3）4号比3号气泡更多，说明什么？体现了酶的什么特点？ （4）通过这个实验，你得出什么结论？ （5）请结合本实验，指出其中的自变量、因变量、无关变量、对照组和实验组。 ★注意的问题： （1）一定要选用新鲜的肝脏，为什么？ （2）将肝脏制成研磨液有什么意义？ （3）滴入FeCl3溶液和肝脏研磨液时，可否共用一个吸管？为什么？ （三）拓展提升： 分析：酶降低化学反应活化能图解 （见右图） 知识点二：酶的本质 ★讨论区： 1、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义和局限性？ 2、毕希纳是怎样结束这场争论的？他的结论是什么？ 3、萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？ ★小结： 酶的本质：酶是_______产生的，具有______作用的________。其中绝大多数酶是_______，少数酶是_________。 【达标测评】 课本P82基础题3。 学案P57“第四步”1、2题。 【课后盘点】