《饮食营养与卫生》期末考试试卷.docVIP

广西工贸高级技工学校 2016/2017学年第一学期《饮食营养与卫生》期末理论试卷（开卷） 班别： 姓名： 学号： 注意事项： 1．考试时间为100分钟，试卷共100分。 2．请首先按要求在试卷的标封处填写您所在班级、姓名和学号。 3．请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4．不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。 一、单选题，以下备选答案中只有一项最符合题目要求，不选、错选均不得分。（20题，每题2分，共40分） 1．根据我国居民的饮食习惯，人体能量来源最重要的营养素是( )。 A．蛋白质 ＆脂肪 C碳水化合物 D．维生素 2．供给人体铁的最佳食物是( )。 A．肝脏 B．鸡蛋 C牛奶 D．木耳 3．为防止地方性甲状腺肿大，通常把碘加进当地居民的《 》中。 A．食盐 B 大米 C味精 D．饮料 4.获得维生索D最经济的方法是( )。 A晒太阳 B 喝牛奶 C口服浓缩鱼肝油 D．吃动物肝脏 5．水占成年人体重的( )左右。 A．40% B．50% C 60% D．80% 6．人体的解毒器官主要是( )。 A．心脏