高中生物第二章组成细胞的分子2.2生命活动的主要承担者-蛋白质第二课时讲义新人教版必修.pptVIP

马鞍山中加双语学校 人体氨基酸约20种，但是蛋白质为什么有10万种以上？ 1、蛋白质结构多样性的原因 2、蛋白质的功能多样性 3、领悟蛋白质是生命活动的主要承担者 1、蛋白质和多肽一样吗？蛋白质种类繁多的原因 阅读P21-23，思考： 限时6分钟 2、蛋白质有哪些功能，与其结构有关系吗？ 多肽： 多个氨基酸缩合形成，含有多个肽键的化合物 肽链： 多肽通常呈链状结构 蛋白质： 多肽形成复杂空间结构 蛋白质分子的多样性 氨基酸数目不同 氨基酸种类不同 氨基酸序列不同 肽链盘曲折叠形成的空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 蛋白质的功能 1、结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶） 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。 血红蛋白 4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 5、免疫作用：抗体 蛋白质分子功能： 1、构成细胞和生物体的重要物质——结构蛋白 4、调节蛋白：如胰岛素等 5、免疫蛋白：如人体内抗体 3、运输载体蛋白：如血红蛋白 2、催化蛋白：如绝大多数酶 一切生命活动都离不