八年级生物下册第七单元第1-2章复习讲义济南版.pptVIP

* 第七单元 生物技术 第一二章复习 第一章 生活中的生物技术 1、发酵技术： A、对比 发酵条件 生物种类 产物 产品 乳酸发酵 酒精发酵 B、过程： 培育菌种→扩大培养↘ 配置培养基→灭菌→ 接种→发酵→分离、提纯→产品 C、联系生活：酵母菌分解葡萄糖，产生的＿＿＿＿遇热膨胀，馒头就变得暄软多孔了。 D、白酒的酿造过程：＿＿＿＿→＿＿＿＿→＿＿＿＿→＿＿＿＿ 2、食品保存： A、食品腐败的主要原因是 的大量繁殖。 B、食品贮藏的原理是杀死食品中的 或抑制 的生长，实质是围绕生物生存所需要的基本条件 、 、 等方面所采取的措施。 C、实验：将甲乙丙三只试管 装入等量的同种食物，分别放 置在冰箱和常温下， 试 管中的食物最先腐败变质。 甲乙对照的变量是 ，乙丙 对照的变量是 。 D、方法： 食品的贮存方法常用的有盐腌、 、干制、酒泡等。 现代的贮存方法主要有 、 、 、 、添加 等。 第二章 现代生物技术 3、基因工程： A、培育过程：是在 水平上进行的遗传操作。把一种生物的 分离出来，在体外巧妙地进行