七年级生物食物营养成分.pptVIP

《食物的营养成分 》 知识 目标 1．说出人体需要的六大类营养成分物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养成分物质的食物来源。 2．举例说明无机盐和维生素的来源和缺乏症。 能力 目标 1。通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。 情感 目标 认同人类的营养成分物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。 教法及依据： “激趣探究，合作探究” 学法及指导： （1）指导学生据推荐器材自己设计实验来探究食物的营养成分； （2）指导学生根据实验现象分析实验结果； （3）指导学生通过表演、论坛演讲等形式，认识食物的部分营养成分 （4）指导学生总结各种营养成分的作用和来源。 教学准备：相关实验器材、排练表演、搜集信息 第一节 食物的营养成分 你知道食物中的营养成分吗？ 蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 无机盐、 维生素、 水 怎样探究？我来导航： 1）蛋白质是一种构成生命不可缺少的营养物质你知道怎么来发现它的存在吗？ 2）淀粉是糖类的一种，你知道怎样来鉴定它吗？ 3）我们通常说的“油”就是脂肪，怎样验证它的“足迹”呢？ 实战演习，我来操作： 1）我准备探究的食物是_________________。 2）我认为这种食物中含量较多的营养成分是_________________。 3）我采取的措施是____