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*******食品有限公司
罐头食品感官指标、净含量、固形物检验原始记录
第 页 共 页
样品编号： 接收时间： 检测环境： ℃
样品名称： 商标： 样品等级：
生产日期： 样品批号： 样品规格：
仪器设备： ***型台秤、φ***圆筛、瓷盘等。
一、感官指标：
检测依据：QB/T3599-1999罐头食品的感官检验。
样品处理：将样品倒入瓷盘内检测。
感官描述：
1.组织与形态描述：
2.色泽检验：
3.滋味与气味：
结论：
二、净含量：
检验依据：GB/T10786-2006罐头食品的检验方法。
样品处理：将样品洗净、擦干。
样品序号：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
产品与容器质量m3（g）
容器质量m2（g)
检测结果（g)
结果（g)
相对偏差（%）
计算公式：m（g)＝产品与容器质量m3（g)－容器质量m2（g）
三、固形物：
检测依据：GB/T10786-2006罐头食品的检验方法。
样品处理：将罐头内容物倒入圆筛内，沥干2min后称量。
平行样
1
2
3
沥干物与园筛质量m5（g)
圆筛质量m4（g)
称量结果（g)
产品表明净含量m7（g）
称量结果均值（g）
结果（%)
计算公式：X1＝（ 沥干物与圆筛的质量m5－圆筛质量m4）÷产品表明净含量m7（g）×100
检验时间： 年 月 日 至 年 月 日
检测： 复核：
检验原始记录、检验报告合并归档。
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