动检站食品安全09第一季度工作汇报3.11.doc

PAGE PAGE 1 宣化区动物检疫站 食品安全第一季度工作情况汇报 为进一步规范肉食品流通秩序，彻底杜绝病害畜禽产品进入生产、流通环节，维护广大人民群众切身利益及养殖业健康发展，我站在上级的正确领导与严密部署下，以“迎两会、保国庆、促安全”食品安全专项整治为契机，于09年1月1日开展了以畜禽产品质量监管及兽药、养殖环节监督为切入点的多次大范围、高强度专项整治行动。现就第一季度工作汇报如下： 一、奶站专项整治工作 为确保我区生鲜奶生产、收购环节安全，充分净化奶源地，规范奶站经营秩序，彻底杜绝“三氯氰胺”等有毒有害药品进入生产、流通环节，我站严格按照《乳品质量安全监督管理条例》要求，对全区所有奶站进行了拉网式清理整顿行动，截至目前，共出动人员100余人次，车辆20余车次，关停不符合标准奶站8家。目前上述奶站均已纳入监管备案范围，其收购、储藏、销售环节均实行24小时动态监控，同时实行严格的生鲜奶收购安全“零报告”制度及收购、销售台账制度。并对经营中奶站均签订了“奶站经营承诺书”，下发了“生鲜乳收购站整改通知”。对基本合格的4家企业自建奶站下发了“五项制度”。截至目前尚未发现“三聚氰胺”等有毒有害药品。 二、兽药及饲料添加剂监管工作 我站为确保肉食品生产源头安全，彻底遏制药物残留事件发生，保障群众食品安全，以清查假劣兽药、“瘦肉精”等违禁兽药为突破口。迅速对全区5个兽药经营场所和1个乡镇兽医站服务点进行了多次检查，同时抽检兽药2个批次，50余个品种，100余个样品，共收缴各种违禁药品20余盒、过期兽药10余盒、违规使用人用药10余盒，私自销售生物制品3个品种30余瓶，无GMP标志兽药10余盒，同时对临近过期的药品监督下架。现所有经营网点均已实行进出货台账登记制度及违禁药品名录上墙，目前暂未发现经营“三聚氰胺”、“瘦肉精”等有毒有害药品及违禁兽药、添加剂行为。 三、养殖环节监管工作 为从源头上保障了畜禽产品质量安全，我们进一步加大养殖环节投入品监管力度，以养殖档案、投入品使用、休药期执行为重点，对全区畜禽养殖场（户）进行了拉网式排查。涉及牲畜一万余头（只），禽类十四万余羽。目前上述各养殖场均已登记备案，并建立了养殖档案，其中兽药、饲料使用，疫病诊治、日常防疫、消毒等记录均登记在册。未发现畜禽养殖过程中添加使用禁用兽药、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、莱克多巴胺和“苏丹红”等化学物质的行为，切实做到了畜禽产品供应安全。 四、肉食品安全专项整治工作 1、肉食品流通环节整治工作 为提高全区畜禽产品质量安全水平，确保百姓肉食品消费安全，我站以各肉类交易市场、定点屠宰场、冷库、超市、生肉销售、加工点等流通环节为重点场所，以病害畜禽及其产品为重点对象开展了多次集中整治行动，截至目前共出动车次50余次，人员200余人次，对8个肉类交易市场、1个定点屠宰场、4个冷库、4家超市、200余个生肉销售摊点、100余个肉品加工点、780余个餐饮经营单位进行了彻底清查，涉及各类肉品1000余吨。同时抽样检验各类型肉品共10余个品种500余样次，发现整改肉食品安全隐患20多项，严厉打击了多种违法行为，极大震慑了不法分子的嚣张气焰。 2、产地检疫、屠宰检疫工作 为确保畜禽产品质量源头透明化、可控化、优质化，我站继续加大产地检疫力度，进一步健全区、乡、村三级产地检疫网络，配置最优化资源按照全区养殖分布特点，以各乡镇防检分站为依托，设立了4个报检点，同时对全区54个行政村，1059个畜禽养殖户下发了“宣化区人民政府关于加强动物产地检疫工作的通告”及“疫病防控知识宣传单”，共计2000余份，通过严格的到场到户临栏检疫和对规模养殖场的24销售动态监控制度，一定程度上杜绝了逃检、漏检现象发生。目前我区产地检疫已覆盖全区三乡一镇54个行政村，产地检疫覆盖率也有了较大提高，切实保障了畜禽产品源头安全。 为规范外埠肉市场，贯彻落实肉品质量全程可追溯，确保来宣肉品安全，我委已在外埠肉批发市场（盛发水产肉品批发大厅）建立永久报检点，对来宣猪肉进行集中检疫，自专项整治开始之初至今检疫生猪肉品300余吨。报检率、检疫证明发放率均达到100%。 同时加强定点屠宰场驻场检疫人员数量、技术培训力度，坚持持证上岗，确保票物相符，实行屠宰全程检疫监管和全程质量追溯制度，严格做到了随宰随检，有宰必检，绝不漏检，随票通行。专项整治开始至今共检疫生猪2千余头，肉品合计约200余吨。屠宰检疫率、出证率、病害动物无害化处理率、定点屠宰检疫合格证明出证率均达到了100%。生猪进场、屠宰、耳表回收等记录均已登记备案。 通过产地检疫、屠宰检疫、运输检疫、市场检疫这四位一体的立体式、交叉式综合检疫平台的构建，进一步提高了我区动物检疫链的透明化、可控化、相互关联化。形成了肉品质量全程可追溯、流通渠道明了可把握