第四章---果蔬干制.pptVIP

第四章 果蔬干制 第一节 干制的基本原理 第二节 干制原料 第三节 干制方法与设备 第四章 果蔬干制 第四章 果蔬干制 第一节 干制的基本原理 第一节 干制的基本原理 第一节 干制的基本原理 第一节 干制的基本原理 第一节 干制的基本原理 第一节 干制的基本原理 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 第三节 果蔬汁加工工艺 第三节 干制方法与设备 第三节 干制方法与设备 果蔬脆片成套设备 第三节 果蔬汁加工工艺 （二）烘房 适宜于大量生产，干燥速度快，制品质量好，设备简单，造价不高，可就地取材。烘房的形式很多，但基本结构大同小异。 主要组成部分包括烘房主体建筑、加热设备、通风排湿设备和装载设备。目前国内推广的烘房，多属烟道内加热的热空气对流式干燥设备，其形式有：一炉一囱直线升温式、一炉一囱回火升温式、一炉两囱直线升温式、一炉