酒店星级员工考核办法(1).docVIP

XXX酒店星级员工评定标准 及考核办法 第一部分、工资等级 一、客房星级员工职级工资标准 职别 岗位工资职级标准 职务说明 工龄 工资 一星 二星 三星 四星 五星 1级 1800 1950 2100 2250 2400 主管 60 2级 1600 1700 1800 1900 2000 前厅、楼层领班 60 3级 1400 1450 1500 1550 1600 前台收银员 60 4级 1400 1450 1500 1550 1600 服务员（中班、夜班）、公卫 60 5级 1000 1050 1100 1150 1200 服务员（早班） 60 二、餐厅星级员工职级工资标准 职别 岗位工资职级标准 职务说明 工龄 工资 一星 二星 三星 四星 五星 1级 1800 1950 2100 2250 2400 主管 60 2级 1700 1800 1900 2000 2100 前厅、楼层领班 60 3级 1600 1650 1700 1750 1800 前台收银员、门迎 60 4级 1500 1550 1600 1650 1700 服务员、传菜员 60 5级 1400 1450 1500 1550 1600 公卫 60 第二部分、评定标准 一、客房部 （一）服务员 1、考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣2分，旷工一次扣3分； 2、仪表仪容：不按规定着装一次扣1分； 3、工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打电话、干私活等）一次扣2分； 4、卫生：一处不干净，扣1分，三处以上不干净，不计房量，扣1分，计划卫生一间不做，不计房量，扣1分； 5、服务礼貌：服务不积极、态度差，一次扣1分，顶撞、辱骂客人或同事一次扣5分； 6、工作失误：违纪一次扣2分，（漏查、损坏公物、错查等）后果自负； 7、投诉：被投诉一次扣3—5分； （二）收银员 1、考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣2分，旷工一次扣3分； 2、仪表仪容：不按规定着装一次扣1分； 3、工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打电话、干私活等）一次扣2分； 4、服务礼貌：服务不热情、态度差，一次扣2分，顶撞、辱骂客人或同事一次扣5分； 5、工作失误：违纪一次扣2分，（漏查、损坏公物、错查等）后果自负； 6、投诉：被投诉一次扣3—5分； 7、其他：受宾客表扬，在领班或经理确认后一次加分5分。 （三）领班 考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣3分，旷工一次扣5分； 仪表仪容：不按规定着装一次扣1分； 工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打私人电话、干私活等）一次扣3分； 卫生：一处不干净不计房量，三处以上不干净扣2分，并扣除当天所有房量； 工作失误及执行力：上级安排的工作不执行或执行不积极，及工作出现失误（漏查、损坏公物、错查等），后果自负，一次扣4分； 服务礼貌：服务不热情、态度差，一次扣3分，顶撞、辱骂客人或同事一次扣6分； 投诉：被投诉一次扣6—10分； 8、其他：受宾客表扬，在经理确认后一次加分5分 （四）保洁 1、考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣2分，旷工一次扣3分； 2、仪表仪容：不按规定着装一次扣1分； 3、卫生：一处扣1分，详见《保洁考核细则》； 4、服务礼貌：服务不积极、态度差，一次扣1分，顶撞、辱骂客人或同事一次扣5分； 5、工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打电话、干私活等）一次扣2分； 6、其他：受宾客表扬，在领班或经理确认后一次加分5分 二、餐饮部 （一）服务员 1、考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣2分，旷工一次扣3分； 2、仪表仪容：不按规定着装、仪容仪表不合格一次扣1分； 3、工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打电话、干私活等）一次扣2分； 4、席间服务：客人提出需要帮助，无回应，一次扣1分，未经宾客允许擅自加菜、加酒水一次扣2分；宾客进入餐厅，迎宾或服务员不到位，一次扣2分； 5、服务礼貌：服务不积极、态度差，一次扣1分，顶撞、辱骂客人或同事、出现撵客一次扣5分； 6、工作失误：如：损坏公物、打翻菜品、上错菜等，后果自负，一次扣2分； 7、投诉：被投诉一次扣3—5分； 8、其他：受宾客表扬，在领班、主管或经理确认后一次加分5分 （二）收银员 1、考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣2分，旷工一次扣3分； 2、仪表仪容：不按规定着装一次扣1分； 3、工作纪律：违纪（打闹、吃东西、接打电话、干私活等）一次扣2分； 4、服务礼貌：服务不热情、态度差，一次扣2分，顶撞、辱骂客人或同事一次扣5分； 5、工作失误：如：多收或少收、前台物品丢失等，后果自负，一次扣2分； 6、投诉：被投诉一次扣3—5分； 7、8、其他：受宾客表扬，在领班或经理确认后一次加分5分。 （三）领班 考勤：迟到、早退、串岗、脱岗、私自会客一次扣3分