冻不住的秘密-彰化科学展览竞赛平台.PDFVIP

彰化縣 106 年第 57 屆中小學科展覽會 作品說明書 凍不住的秘密 科 別：生活與應用科技 組 別：國中組 編 號 ：國中應用 064 作品名稱 ：凍不住的秘密 關 鍵 詞：解凍盤 、鋁板 、導熱率 編 號： 目錄 摘要 p 1 壹 、研就動機 p 1 貳 、研究目的 p2 參 、研究設備與器材 p2 肆、研究方法 p3 伍 、研究結果 p7 陸、討論 p18 柒、結論 p19 捌、參考資料及其他 p20 附錄一 p21 摘要 如何將冷凍食品快速解凍，減少細菌滋生，又能保留食物的口感與美味，是大家一直努 力的目標，「解凍盤」是最近大家越來越愛使用的解凍工具。市售的解凍盤都是採用高導熱係 數的鋁合金製成，有各種不同的造型，因此我們設計實驗探討各種材質