鲜丰水果的经营哲学.docxVIP

联商网消息： 从 1997 年三轮车卖水果起家， 到 2004 年开出第一家水果店， 韩树人一直专注 水果经营，并将“一生一世只做一件事，一心一意卖水果” 、“做世界水果第一连锁，让万名 家人成为水果大师”作为企业的终极定位和愿景，近二十年不懈努力，鲜丰水果已在浙江、 安徽、上海、重庆等地开出 500 家门店， 2015 年整体销售预计突破 15 亿，韩树人的“水果 王国”日益强大，离他的“做世界水果第一连锁”又近了一步。 根据中国连锁果品协会数 据显示， 2015 年人均消费水果方面，中国人均消费36 公斤，远不及发达国家的 155 公斤。 巨大的差距也意味着水果行业在中国有广阔的发展空间。 面对电商的冲击和竞争对手的 “围 剿”，鲜丰为何能做的风生水起， 并顺利突围， 凭借的就是诸多的 “细节” 和独特的模式。 创 立“鲜字经” 重视供应链建设 说起各产地的水果各有什么特色，包括产地价格、预计包装 损耗费用等， 韩树人如数家珍； 以苹果为例， 每个月份哪里产的苹果最好韩董都是脱口而出； 韩树人告诉记者： “鲜丰只卖品质好、高性价比的水果，而且每种商品控制在一两个单品左 右，帮消费者把关，为消费者精挑细选” 。 “新鲜才好吃”是韩树人一直倡导的理念， “新 鲜”和“安全”始终牢记在他的心中，为了把“鲜”的重要性传达给每一位员工，韩树人创 立了“鲜字经” ，更是从采摘、仓