阳光酒店员工培训存在的不足及对策研究.docVIP

论题 阳光酒店员工培训存在的不足及对策研究。 摘要：在论述酒店培训的定义、内容、意义的基础上，以本人实习的湘投集团张家界阳光酒店为例，探讨了该酒店员工培训的问题及不足，进而提出了相应的对策和建议。 关键字：酒店、员工培训、湘投阳光酒店、不足、对策 一、引言 随着知识经济时代的到来和全球化步伐的日益加快，合理进行人力资源开发对于现代企业的发展越来越显示出至关重要的战略作用，作为第三产业的服务业更是如此。酒店业作为旅游业的重要支柱产业，伴随着旅游业的兴旺而飞速发展。酒店业出售的是服务，其产品具有非实物性、不可储存性和生产与消费同时性等特征。 企业的竞争，归根结底就是人才的竞争，人才的发现、发展离不开企业的培养培训。因此，探讨企业员工培训的问题，有着重要的意义和价值。 二、酒店培训的定义及内容、意义 定义 所谓酒店员工培训就是酒店按照一定的目的，有计划、有组织地通过讲授、训练、实验和实习等方法员工传授服务、管理知识和技能以及企业文化，使员工的行为方式在理论、技术和职业道德等方面有所提高或改进，从而保证员工能够按照预期的标准化水平完成承担或将要承担的工作与人物的活动。 内容 1.企业文化培训。所有员工实行上大课和做笔记以及最后考核的方法进行培训。 2.岗位理论知识培训。由各部门经理及有经验的相关人员对其员工进行岗位知识学习、探讨、做笔记，以笔试的方法进行考核。 3.岗位操作技能培训。由主管和领班对其所在部门的员工进行现场模拟以及技能操作进行考核。 （三）意义 1.提高员工的个人素质和工作技能 酒店员工的培训是酒店人力资源管理当中非常重要的一部分，关系到酒店的竞争力和未来的发展。酒店一般从“德、能、勤、绩”等方面来对员工进行培训。通过培训能够让员工在思想上用正确的理论武装自己、避免因为工作环境的关系滋生腐化堕落的想法，树立正确的工作态度；通过培训可以培养员工得体的仪容仪表和言谈举止，增强员工的交流能力以及语言的表达能力；此外，通过培训师以及有经验的老员工的分析和讲解提高自己的工作技能和效率，如何为客人提供个性化服务以及展现酒店的良好形象。 2.激发员工的积极性，培养团队精神 随着酒店从业人员整体素质的提高，越来越多的酒店员工认为员工的培训也是企业福利的一种形式。酒店如果定期地对员工进行培训，能够挖掘员工的潜能，使员工的个人知识和能力提高，自信心激发了他们的积极性和主动性。在员工培训的过程当中，培训师在培训工程当中会结合一些培训方法，如一些分组讨论以及游戏等，培训了员工的集体荣誉感， 也培养了员工的团队精神。 　3.有利于企业的人才储备 由于酒店本身的员工流动性就很强，因此人才储备对于星级酒店来讲是首要解决的问题。通过员工培训是普通员工的工作技能得到提高，同时中层管理者和骨干员工的管理专业素质也会显著提高，这就是有利于一旦出现人员短缺的情况，酒店可以通过自身人才库储备的人才进行迅速的顶岗，不会给酒店带来经济损失。 4.增强核心竞争力 在市场日益激烈的竞争当中，酒店要想再市场上能够做到占有一席之地，就要争取核心竞争优势，而体现酒店竞争优势的就是人才和酒店的形象。酒店要提高服务质量和宾客的满意度就是依靠提高酒店员工的素质。经过培训的员工一般素质比较高，工作态度比较积极，能够为宾客提供高质量的服务，从而得到宾客的好评，充分在宾客面前展示酒店良好的形象，由此可见，培训是增强酒店核心竞争力的重要途径之一。 三、张家界阳光酒店员工培训的问题与不足 （一）张家界阳光酒店简介 张家界阳光酒店是由湖南省湘投控股集团按国家五星级标准投资兴建的一家豪华商务旅游度假型酒店。酒店地处风景秀丽的张家界市新城区核心地段，南望天门，北依澧水，毗邻长张高速出口、永定区政府，接轨市中心主干道永定大道，距火车站、飞机场十五分钟车程、核心景区三十分钟车程，地理交通位置极为便捷。? 酒店由三栋互相连通又相对独立的特色建筑构成，融欧式古典园林和现代设计风格为一体，装修材质极尽奢华。酒店共拥有各式客房500余间/套，专设的行政楼层彰显尊贵；精致典雅、温馨舒适的各式餐厅和大小包厢二十余个，可同时容纳1500人用餐；酒店还设有各类大小会议室十余个，具备接待AAA级贵宾的VIP接待室，最大会议室可同时容纳1000人举行会议，并配有同声传译、多媒体演示、会议跟踪服务系统等先进视听、音响设备。另外，酒店还配有KTV、足浴桑拿、按摩、美容美发、棋牌室、健身中心、室内网球场、恒温游泳池等休闲娱乐设施，满足不同宾客的各种需求。 ??? （二）张家界阳光酒店培训的问题与不足 1.培训观念不明确。在酒店尚未开业期间，领导关心更多的是各项工程进度而不是员工技能的提高、个人的发展