酒店员工的职业生涯规划方案.pdfVIP

酒店员工的职业生涯规划设计 一、了解职业性质，掌握职业信息。 （一）酒店业的地位。旅游行业是我国的朝阳产业， 随着我国经济的发展，特别是加入 WTO 后，我国对旅游产 业大力支持，把旅游业列为新兴第三产业中的第一位。酒 店是旅游业的重要组成部分，是一个国家发展旅游业的物 质基础，是获得旅游收入的重要来源。酒店业在许多国家 都成为了重要的经济支柱产业。我国人民不断提高的生活 水平和经济高速增长促进了我国酒店业的蓬勃发展，酒店 业目前已成为我国第三产业中的中坚力量。 （二）酒店业的特点。酒店属劳动密集型企业，吉林 省对酒店从业人员的需求量不断上升，但酒店业的高速发 展与酒店人才市场的滞后形成了反差，因此劳动力市场上 对酒店人才是供不应求，酒店管理专业的就业和发展空间 1 较大。酒店是一个多部门、多功能、为社会提供综合性服 务的企业，酒店服务就是为客人提供尽善尽美的服务，酒 店管理就是以酒店的决策目标为基本出发点，通过对不同 的业务部门调整、联络等活动使酒店各部门之间、员工之 间、酒店的宾客之间利益协调，以达到酒店的经营目标。 （三）管理层级。初级酒店服务技能员、中级酒店服 务技能员、高级酒店服务技能员管理层级业务层（领班）、 次中间管理层（主管）、中间管理层（部门经理）、高级管 理层（总监）、决策层（总经理）。 （四）员工任职资格。思想进步，品德高尚；身心健 康，无传染性疾病，注重仪表，具有酒店服务技能证书； 善于协调、沟通，应变能力强，英语水平良好，具有较强 的酒店服务技能和一定的酒店管理技能。 （五）职业优缺点。1 、优点：在旅游业中有重要地 位、收入较稳定，工作环境较好，能够与不同的客人打交 2 道，建立广泛的社会人际关系；较多机会接触最新的国际 管理理论；工作内容丰富，极具挑战性。2 、缺点：酒店工 作对脑、体力要求较高；酒店业务较为复杂，要熟练掌握 各项业务需要花费较长的时间；该行业较注重资历和经 验，两者对职位晋升影响较大；收入水平较其它行业相对 较低。 二、酒店新员工具体职业生涯设计方案 （一）职业生涯初期（18 岁—30 岁） 第一阶段（18—25 岁） 1.员工进入适合自己的酒店，在酒店的核心业务部门 如客房部或餐饮部做起，脚踏实地地掌握各种对客服务技 能； 2.获得相关的酒店中级服务技能资格证书； 3.在熟悉酒店某一部门业务的同时，争取获得在其它 3 部门（如客房部、餐饮部、娱乐部、前厅部等）轮岗的机 会，熟悉酒店各部门的服务业务和工作流程； 4.继续深造，完成大专学业，获得大专学历证书，提 高英语水平。 第二阶段（25—30 岁） 1.担任酒店某部门领班或主管，学会处理好人际关 系；学习现代酒店管理、酒店财务管理、酒店人力资源管 理等学科，关注行业的发展动态； 2.在高星级酒店从事酒店服务工作或酒店管理工作， 了解酒店各部门管理流程，掌握酒店各项服务业务； 3.继续深造，获得酒店管理类本科学历证书，加强酒 店英语训练，能够使用酒店服务英语进行基本的会话。 （二）职业生涯规划中期（30 岁—40 岁） 1.获得高级酒店服务技能师证； 2.担任酒店某业务部门的经理，熟悉该部门的业务流 4 程，有效组织本部门的各项工作，学习与其它部门的沟通 与协调； 3.如有机会，争取到国内的先进酒店管理学院深造或 到境外国际知名酒店工作，丰富国际酒店管理知识，为成 为酒店职业经理人做准备。 （三）职业生涯规划后期（40 岁月—退休） 第一阶段（40—45