复合预混料配方设计制作方法.docVIP

PAGE 1 PAGE 1 复合预混料和浓缩料配方设计制作方法 一、饲料添加剂预混合饲料配制技术 国际饲料八大类分类法中饲料添加剂主要指非营养性添加物（不包括矿物质饲料、维生素饲料和工业化生产的氨基酸），中国饲料分类法（十七亚类法）中工业生产的氨基酸属于饲料添加剂，但生产实际中饲料添加剂预混料包含营养性和非营养性微量添加成分，主要针对需要与载体（或稀释剂）进行预混合后用于全价料配制的物质，包括矿物质饲料、维生素饲料、工业化生产的氨基酸及所有非营养性添加物。 （一）载体、稀释剂和吸附剂的概念及其质量要求 1. 载体 载体是一种能够承载或吸附微量活性添加成分的微粒。微量成分被载体所承载后，其本身的若干物理特性发生改变或不再表现出来，而所得“混合物”的有关物理特性(如流动性、粒度等)基本取决于或表现为载体的特性。 常用的载体有2类，即有机载体与无机载体。有机载体又分为2种：一种指含粗纤维多的物质，如次粉、小麦粉、玉米粉、脱脂米糠粉、稻壳粉、玉米穗轴粉、大豆壳粉、大豆粕粉等，由于这种载体均来自于植物，所以含水量最好控制在8%以下；另一种为含粗纤维少的物料，如淀粉、乳糖等，这类载体多用于维生素添加剂或药物性添加剂。无机载体则为碳酸钙、磷酸钙、硅酸盐、二氧化硅、食盐、陶土、滑石、蛭石、沸石粉、海泡石粉等，这类载体多用于微量元素预混料的制作。制作添加剂预混料可选用有机载体，或二者兼有之，可视需要而定。 2.稀释剂 所谓稀释剂系指混合于一组或多组微量活性组分中的物质。它可将活性微量组分的浓度降低，并把它们的颗粒彼此分开，减少活性成分之间的相互反应，以增加活性成分稳定性。稀释剂与微量活性成分之间的关系是简单的机械混合，它不会改变微量成分的有关物理性质。 稀释剂也可分为有机物与无机物两大类。有机物常用的有去胚的玉米粉、右旋糖(葡萄糖)、蔗糖、豆粕粉、烘烤过的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等，这类稀释剂要求在粉碎之前经干燥处理，含水量低于10%。无机物类主要指石粉、碳酸钙、贝壳粉、高岭土(白陶土)等，这类稀释剂要求在无水状态下使用。 3. 吸附剂 吸附剂也称吸收剂。这种物质可使活性成分附着在其颗粒表面，使液态微量化合物添加剂变为固态化合物，有利于实施均匀混合。其特性是吸附性强，化学性质稳定。 吸附剂一般也分为有机物和无机物2类，有机物类如小麦胚粉、脱脂的玉米胚粉、玉米芯碎片、粗麸皮、大豆细粉以及吸水性强的谷物类等。无机物类则包括二氧化硅、蛭石、硅酸钙等。 实际上载体、吸附剂、稀释剂大多是相互混用的，但从制作预混合饲料工艺的角度出发来区别它们，对于正确选用载体、稀释剂、吸附剂是有必要的。 可作为载体和稀释剂的物料很多，性质各异。对添加剂预混料的载体和稀释剂的要求可参照表15-11。 表15-11 对载体和稀释剂物料的要求 项目 含水率 粒度（目） 容 重 表面特性 吸湿结块 流动性 pH 静电 载 体 稀释剂 10% 30～80 80～200 接近承载或 被稀释物料 粗糙吸附性好 光滑流动性好 不易吸湿 防结块 差 好 接近中性 低 （二）预混料制作原则与要求 制作预混合饲料的规格要求和影响因素很多，但均要遵循如下几个原则：必须保证微量活性组分的稳定性，保证微量活性组分的均匀一致性，以及保证人和动物的安全性。 在预混料中，除了添加剂外，还有载体与稀释剂。因此，作为预混料产品均要符合如下几项要求，方能保证产品质量。 1. 产品配方设计合理，产品与产品配方基本一致； 2. 混合均匀，防止分级； 3. 稳定性良好，便于贮存和加工； 4. 浓度适宜，包装良好，使用方便。 （三）添加剂预混料配方设计注意事项 1. 配方设计应以饲养标准为依据 饲养标准是不同饲养目的下动物的营养需要量。它是依据科学试验结果制定的，完全可以作为添加剂预混料配方设计的依据。但饲养标准中的营养需要量是在试验条件下，满足动物正常生长发育的最低需要量，实际生产条件远远超出试验控制条件，因此，在确定添加剂预混料配方中各种原料用量时，要加上一个适宜的量，即保险系数或称安全系数，以保证满足动物在生产条件下对营养物质的正常需要。 2. 正确使用添加剂原料 要清楚掌握添加剂原料的品质，这对保证制成添加剂预混料质量至关重要。添加剂原料使用前，要对其活性成分进行实际测定，以实际测定值作为确定配方中实际用量的依据。 在使用药物添加剂时，除注意实际效用外，要特别注意安全性。在配方设计时，要充分考虑实际使用条件，对含药添加剂的使用期、停药期及其它有关注意事项，要在使用说明中给予详细的注释。 3. 注意添加剂间的配伍性 添加剂预混料是一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配混而成的，因此，在设计配方时必须清楚了解和注意它们之间的