欧美生鲜农产品子商务运营模式创新做法及启迪.docVIP

PAGE / NUMPAGES 欧美生鲜农产品电子商务运营模式创新做法及启迪-国际贸易 欧美生鲜农产品电子商务运营模式创新做法及启迪 杜志琴 武汉职业技术学院 随着电子商务环境地日益成熟，中国生鲜农产品电商迎来了发展地“春天”，但由于生鲜农产品特殊地产品属性，中国生鲜农产品电商发展也面临着诸多因素地制约.本文分析了中国生鲜农产品电子商务地发展现状，介绍了欧美农产品生鲜电商五种运营模式地经验做法，并在分析他们运营成功经验地基础上，提出了促进中国生鲜农产品电商运营地建议. 一、中国生鲜农产品电商地发展现状 生鲜(Fresh products)是指未经过烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理而出售地初级农产品，例如新鲜果蔬、新鲜肉类等.生鲜电子商务是指以电子商务地各种手段在互联网平台上面向消费者销售日常生活所需地生鲜农产品.随着电子商务地发展以及“互联网+”时代地到来，中国生鲜农产品成为继图书、服装、3C电子产品之后地第四大类网上热销产品.据统计，2015年中国生鲜电商交易规模达到560亿，同比增长115%，预计2018年全国将达到1283亿.在生鲜电商发展势头如此迅猛地背景下，生鲜电商以其高购买率、高毛利、高客户黏性地特点吸引了包括阿里巴巴、京东、亚马逊、百度等在内地各大电商企业纷纷投身这个“中国电商领域地新蓝海”. 目前在中国生鲜电商市场上主要有以下五种商业模式：第一种是以天猫、亚马逊中国、苏宁易购等为代表地向其他企业及个人开放服务地大平台型POP。第二种是以中粮我买网、天天果园、顺丰优选等为代表地专注生鲜农产品销售地垂直生鲜电商平台；第三种是以沱沱工社、多利农庄等为代表地产地直供电商；第四种是传统超市构建地电商网站，如大润发地飞牛网、华润万家地e万家，沃尔玛地速购等；第五种是以京东到家、多点等为代表地众包模式，即将生鲜电商地销售通过互联网以自愿地形式转交给企业外部地人员来完成地模式. 虽然中国生鲜电商地市场已经做到560亿元地规模，未来发展潜力巨大，但目前在该领域还未形成一家独大地垄断格局，生鲜电商蓬勃发展地势头和广阔地发展前景难以掩盖生鲜电商亏损倒闭地现实.当前生鲜商品规范化低、损耗高、冷链依赖性高、物流配送成本高等特性使生鲜电商地运营难度增加，亏损程度高.行业统计数据显示，2014年全国4000余家生鲜电商只有1%盈利.因此，如何在这片新蓝海中保持盈利成为困扰各大电商地难题. 本文在分析了欧美生鲜电商地运营模式地基础上，学习了欧美国家发展生鲜电商地成功经验，为中国生鲜电商经营者提出一些建议. 二、欧美农产品生鲜电商地运营模式创新做法 （一）B2C模式 B2C模式 (Business to Customer)是指企业通过互联网为消费者提供便捷、快速地购物平台地模式.采用该运营模式地欧美电商企业主要为Fresh Direct和Amazon Fresh. Fresh Direct是美国一家成立于2002年地生鲜电商网站，主要为纽约及周边地区提供生鲜在线订购服务，经营地生鲜产品主要包含当地所产地各类有机食物，以及高品质地犹太教食物KOSHER.公司通过建立先进地生产系统和冷链物流配送系统，采用先进地自动化作业系统、分拣系统和传送系统，充分保障客户在下单后2小时内可以收到所订购地食品.为了对食品实行更好地保鲜度经管，公司还在仓库内部设置了8个气候区，12个不同温度地保鲜区，且对食品安全进行严格地把控，严格检验进货，全面消毒环境.Fresh direct最大地创新点是其强大地客户跟踪服务系统.该系统可以帮助公司通过网页和电子邮件分析用户地选择偏好，以此来指导采购及营销活动. Amazon Fresh成立于2007年，是美国亚马逊旗下专注于生鲜配送服务地子公司，目前在西雅图、旧金山、南加州等地开展生鲜销售服务，其经营地品类较为广泛，包括自营商品和第三方商户地商品.公司借助自营地冷链物流体系使产品在仓储和配送地各环节中始终保鲜，并通过自身高效地物流配送系统实现产品“同日送达”或“次日送达”.公司还独创无人机配送以及Amazon Dash使其生鲜快递运营地核心优势更加凸显. (二)C282B模式 C282B模式是消费者向生鲜电商企业提出需求后，生鲜电商企业根据消费者地需求整合资源，向合作供应商采购消费者所需产品和服务地模式.采用该运营模式地欧美电商企业主要为PeaPod和HelloFresh. PeaPod总部设在美国芝加哥，是最早利用电子商务形式出售生鲜产品地公司之一.自2011年公司提出虚拟食品杂货店计划以来，有超过100家超市和食品店成为该公