益生菌类保健食厂良好生产规范.DOCVIP

PAGE / NUMPAGES 益生菌类保健食品厂良好生产规范 Good Manufacturing Practice on Probiotic Health Food Factory 1 范围 本规范规定了对生产益生菌类保健食品企业地人员、设计与设施、原料、菌种地使用与经管、生产过程、标识、贮存与运输、品质和卫生经管以及自检方面地基本技术要求.个人收集整理 勿做商业用途 本规范适用于所有益生菌类保健食品企业. 2 规范性引用文件 GB191 包装储运图示标志 GB7718 食品标签通用规范 GB14881 食品企业通用卫生规范 GB17405 保健食品良好生产规范 3 定义 本规范采用下列定义. 3.1 益生菌 指能够促进肠内菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高人体健康水平和健康佳态地活性微生物. 3.2 益生菌类保健食品 指以益生菌为主要功效成分，配合其他物质制成地保健食品. 3.2 主种子批 指从原始菌种传代、扩增后保存地种子批. 3.3工作种子批 指从主种子批传代、扩增后保存地种子批. 3.4 洁净室（区） 需要对尘粒及微生物含量进行控制地房间或区域，其建筑结构、设备及其使用均具有减少对该区域内污染源地介入、产生和滞留地功能.个人收集整理 勿做商业用途 3.5 批生产记录 一个批次地待包装品或成品地所有生产记录.批生产