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东北泥鳅生态养殖技术（二） 吉林省舒兰市金满源渔业有限公司提供 一、泥鳅 又名鳅鱼，世界上鳅属鱼类二十余种，广泛分布于中、日、朝、韩、俄及东南亚等地区，在这些地区低海拔差不多任何淡水域中都有的小型鱼类。 我国有十几种，资源丰富，除高原地区外，自南到北均有分布，其中主要的鳅属种类有三种——泥鳅（又名真泥鳅、灰泥鳅或园鳅）、大鳞副泥鳅（亦称黄板鳅、扁鳅）和中华花鳅。 野生动物仅有种，没有品种。有的种只证实其存在，不一定有开发养殖价值。 目前我国鳅科供养殖的主要种类为泥鳅、大鳞副泥鳅。因这两个泥鳅种类适应性强、种群强盛、生长较快、肉质鲜美、营养价值高，且繁殖力强、疾病少、成活率高、饲养方法比较简单、运输方便、市场也看好。东北因气温相对低，泥鳅生长发育的时间相对短，有效积温相对要少，养殖的主要是泥鳅，南方也养泥鳅，但多以养殖大鳞副泥鳅为主。 二、养殖前景 1、泥鳅本身营养功能的特点：泥鳅是一种滋补品，我国自古就流传着“天上的斑鸠，地下的泥鳅”的俗语，在日、韩等国泥鳅被誉为“水中人参”。泥鳅是一种营养丰富的水产品，其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高（18.4-22.6%），还含有多种矿物质、维生素和动物激素。常食泥鳅有防治疾患之作用，在我国几十种古今中药医药书中均记载泥鳅有：补中、益气、醒酒、解消渴、止泻、除湿、退黄、利尿、壮阳、收痔、预防乳腺癌的功能。近年来用于治疗急慢性传染性肝炎。 现随着人们对泥鳅滋补保健价值的逐步认识，泥鳅作为食品（菜肴、下火锅、干煸及咸菜等的原料）都很受消费者欢迎，国内、国外市场需求空间越来越大，而野生泥鳅资源却越来越少。未来泥鳅深加工项目再开发出来，泥鳅商品的缺口会更大。 2、泥鳅生态养殖的特点：生态养殖泥鳅要比养殖其他鱼类容易得多。只要有用地资源，水源充足、无污染，单排单灌/活水养鳅；二年后坚持年年用前清塘消毒，届时带水消毒调酸；选用适宜当地环境条件的地产良种（俗话说：苗好七成收，适种是养殖获得快长和高产的保证），注重泥鳅种在获取、分类、转塘与起捕环节上少受外伤；解决好泥鳅不同发育期投喂的饲料；有防钻、越、攀逃措施。 养殖泥鳅占地面积小、用水量不大(耐低氧、可高密度养)，又少发病（仅几种——外伤引发的赤皮病、不注重消毒引起的出血病、水质酸败造成的气泡病、饵料不佳促使的营养性疾病）、成活率高、繁殖力强，易于饲养，便于运输，是开发人工养殖的好项目，养殖成功的没有问题的。又是一种易形成规模、长盛不衰的养殖产业。 3、资源优势 泥鳅虽然分布广泛，但由于主要是受土地的水源因素的局限，养殖规模会受到极大限制。江苏连云港赣榆县（墩尚镇被命名为“全国泥鳅之乡”）是全国最大泥鳅养殖示范基地县，泥鳅养殖面积发展到2万亩余苗，泥鳅年出口占全国出口量的70%左右（2011年出口总量的90%左右）安徽怀远。山东微山、河南范县、天津宁河、辽宁沈阳占近10%）. 去年国内商品泥鳅规格的变动、价格的上涨，证明现今国内商品泥鳅的供求矛盾突出，市场容量大，求远大于宫。 黑龙江东方红有国内著名的湿地。可利用泥鳅生态养殖的水土资源丰富，这就决定了泥鳅养殖的前景非常广阔（黑龙江三江、泰康，辽宁盘锦、唐山。吉林舒兰市）。 三．养殖效益 1、与种水稻比 亩（大亩）投1000入元，产值3000元，效益2000元，投入产出比1:3，但受户占有地面积的限制。 2、与养四大家鱼比 投入产出比也是1:3，但其除受难养（病害）的限制，同时又受市场需求容量的局限。 3、泥鳅养殖经济效益概算： 经养泥鳅专家测得——泥鳅属杂食性，养殖的料肉比为2（饵料、肥水、肥泥）：1。 养殖成本——用地价值补偿、基础设施建设维护、购买鳅苗、饵料与原料、水与电费、检测用品及用药、设备与工具、交通与运费、燃料及其他等。 举例： （1）去年虎林市金满园渔业有限责任公司独木河示范养殖测算，种苗成活率在70%，投入产出比也可达1：3，种苗成活率在90%，投入产出比也可达1：5。 （2）舒兰市某养鳅户，1.3亩（市亩）水面，去年六月初投入每斤300尾的大鳅苗200斤，九月份出商品鱼2200斤，纯利2万元，折合亩纯利1.5万。 （3）江苏连云港的核算：亩纯利平均2万元（泥鳅的生长发育期比咱们这长三分之一-50天）。 （4）四川简阳总结：人工养殖泥鳅的成活率可达60-70%。养殖成活率在20%，亩纯利2万元；养殖成活率在10%，亩纯利1.2万元；养殖成活率在5%以上就不亏损（与养林蛙比）。 四、东方红地区开发的养殖优势 1、虎林地属温带大陆季风气候区，7月份的平均气温21.7度，年有约百余天（6-9月）的泥鳅适宜生长期； 2、此地水资源丰富，且水质无污染，水体的PH值适中，适宜专用开发养殖的水域面积多，且租地费用相对偏低； 3、该地原系“北大荒”、有“瓢舀鱼”之说，历史上泥鳅资源极为丰富，现在