小学综合实践活动《饺子文化知多少》.docVIP

小学综合实践活动《饺子文化知多少》精品教案　 一、教学目标： 让学生初步了解中华民族饮食文化的博大精深，进而唤起学生的民族自豪感，激发学生弘扬和挖掘中华民族饮食文化的浓厚兴趣。 提高学生收集、处理和利用信息的能力，增强学生的自主探究和创新意识。 增加学生生活和社会生活原密切联系，培养学生动手实践能力。 二教学重点： 指导学生如何收集，查找有关资料。 指导学生怎样整理信息资料。 三、教学准备： 教师要准备有关饺子文化知识资料。 学生准备：笔记本。 春节又叫过年，它是我国民间最节日，同学们，我们都知道过年时吃饺子，那么你知道为什么大年三十和初一都要吃饺子吗？你想对饺子有更多的了解吗？今天，我们一起来了解饺子的知识吧。 一、问题与思考： 饺子的来历与传说？ 饺子有哪些品种？ 饺子有哪些讲究？ 二、活动与实践： 活动一： 走出学校，留心观察马路两边的饭店，酒楼惧有关饺子的广告宣传用语。 到饺子馆，通过看、闻、尝、问等方法，了解饺子品种及经营状况，写调查记录。 饺子的分类 馅的原料 素三鲜 韭菜、鸡蛋、虾皮…… 白菜肉 白菜、猪肉、姜末、花椒…… …… 活动二： 借阅与饺子有关的种类书籍，可以上网查找，搜集有关的资料记录下来。 活动三：学习包饺子，向妈妈学习包饺子的过程和技巧。 三、研究与讨论 过年包饺子，人们往往把糖块、花生仁、枣和栗子当作馅包在饺子里，你知道这时什么用意吗？ 你知道“金线穿元宝”是怎么回事吗？ 髭地区，人们在吃饺子的同时，还要配些副食，如豆腐、柿饼、三鲜菜，你知道象征什么吗？ 过年包饺子时，为什么要一圈一圈地摆放？ 说说包饺子的过程与技巧。 四、收获与总结： 通过本次活动，你了解了哪些有关饺子的知识？今后，注意搜集更多有关饺子的文化知识，与同学们交流。 五、拓展与创新： 你知道“腊八粥”是怎么回事吗？继续进行种类饮食文化的收集，开展饮食文化的交流会。