复方消化酶制剂对比分析.ppt

米曲菌酶具有超强的活性和稳定性、分解能力强，在胃内迅速释放，全面发挥作用 米曲菌霉提取物成分 米曲菌是FDA1989年公布的40余种安全微生物菌种之一1，在中国已有上千年的使用历史，广泛应用于酿酒，发酵等食品加工 米曲菌能产生丰富的蛋白酶系，能产生酸性、中性和碱性蛋白酶，能耐受较高的温度 1.姜文侠等，动物科学与动物医学，2000,17（2）：57-59 ppt课件 底物为酪蛋白，37℃ ，30min 1. Forsch A. Drug Res. 1970;20:571-5 80 4 5 6 7 8 9 10 60 40 20 3 PH 单位酶活力（%） 胃部释放后酶活性受胃内PH影响较小 从胃至肠道可以持续发挥作用 米曲菌蛋白酶活性1 米曲菌蛋白酶适应性强 在较宽的PH值范围内都能够保持酶活性 特点 作用 ppt课件 1. 消化酶的作用具有专一性 2. 消化酶的种类具有多样性 3. 消化酶的活性受生理环境限制 4. 消化酶的本质也是蛋白质 图表中为胰酶对慢性胰腺炎患者（CP，chronic pancreatitis）患者胃肠动力影响的研究 * 消化不良的病人大部分是功能性消化不良，患者存在消化酶绝对或相对不足的情况，补充消化酶应作为重要治疗手段。 消化酶能够改善化学性消化，促进食物吸收，同时加强食物流动性，解除食物分解不充分或滞