玉米面白面糕的做法配方.docxVIP

2019年玉米面白面糕的做法配方 　　 篇一：玉米面发糕做法和步骤 ? 　　 玉米面发糕做法和步骤 ? 　　 ? ? 　　 玉米面中加入一些白面，拌匀。 ? 　　 ? ? 　　 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里。? ? 　　 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。 ? 　　 ?盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。 ? 　　 ? ? 　　 把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。 ? 　　 ? ? 　　 蒸好了就是这样滴，刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了。 ? 　　 玉米面发糕饮食特点 ? 　　 玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 ? 　　 篇二：玉米面发糕的做法 ? 　　 玉米面发糕的做法标签:主食粉面早餐3—6岁孕期餐月子餐瘦身餐家庭餐老人餐懒人餐1—3岁 ? 　　 玉米面发糕 ? 　　 玉米面；白面；豆浆； ? 　　 发酵粉；小苏打；葡萄干；这道玉米面发糕加了自己打制的豆浆，营养更加丰富。（玉米面加黄豆的营养价值相当于牛肉）玉米面发糕做法和步骤 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 玉米面中加入一些白面，拌匀。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 发酵粉适量溶在不超过40摄氏度的豆浆里。豆浆是自己打的，可以连豆渣一起和到面里。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 把溶有发酵粉的豆浆倒入混和面中搅成比较稠的面糊。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ?盖上保鲜膜等两、三个小时，能明显看到面发起来，而且闻着有一点酸味。这时候要加入适量小苏打，这个适量到底是多少我也不知道，我加了一小勺。小苏打就是碳酸氢钠，它的作 ? 　　 用除了中和面中的酸以外还能使面饼蒸出来松软。如果再加一些葡萄干或者核桃仁、枣之类的就更好了。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ?把发好的面糊倒入模具或不锈钢饭盒中，水烧开后大火蒸30分钟。如果怕不好熟可以先蒸5分钟，面饼定型后用筷子在上面扎几个洞。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 蒸好了就是这样滴，刚蒸出来的摸着有点粘手，晾凉些就不粘了。 ? 　　 ? ? 　　 ? ? 　　 玉米面发糕饮食特点 ? 　　 玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。 ? 　　 玉米面发糕饮食禁忌 ? 　　 无 ? 　　 篇三：玉米面发糕的制做和20种好吃的饼 ? 　　 玉米面发糕的制做和20种好吃的饼 ? 　　 方法一： ? 　　 原料：玉米面和普通面粉2：1、鸡蛋、枣、牛奶。 ? 　　 辅料：糖、盐、色拉油、酵母。 ? 　　 1.玉米面和面粉拌匀待用；牛奶稍微温热，加酵母、糖、盐、色拉油（糖根据个人口味加适量，其余一小勺就可以），搅拌均匀加鸡蛋打散。 ? 　　 2.搅拌均匀的液体倒入面粉中，用筷子搅拌，成稠糊状。 ? 　　 3.蒸笼上铺一层笼布（纱布也可以），把搅匀的糊倒在蒸笼上，等一个小时左右发酵。 ? 　　 4.体积发大至少一倍后放几粒枣在上面，水开后蒸15-20分钟，用牙签或筷子扎一下，如果不粘就可以了，最好能再虚蒸10分钟。 ? 　　 方法二： ? 　　 原料： ? 　　 ·普通面粉250g·玉米面250g·糖80g（喜欢吃甜的话可以多放一些） ? 　　 ·泡打粉5g·酵母10g·葡萄干和枣适量（多少全凭自己喜好） ? 　　 ·温水适量主料：玉米面,普通面粉香料：葡萄干,枣 ? 　　 调味料：白糖 ? 　　 工具准备：蒸锅,耐热容器如不锈钢饭盒等 ? 　　 种类：主食准备时间：1时烹制时间：45分钟 ? 　　 作法： ? 　　 1、葡萄干用温水浸泡10分钟，沥干待用； ? 　　 2、洗净