高考生物一轮复习第一单元走近细胞及组成细胞的分子第3课生命活动的主要承担者__蛋白质名师课件新人教版.pptVIP

角度二蛋白质形成过程中相关数量关系 2.(2018·鞍山模拟)蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，下列关于该过程的叙述错误的是 (　　) 世纪金榜导学A.脱去的水分子数等于肽键数，游离的氨基数与肽链数有关 B.一条多肽链的合成过程中，形成的肽键结构可以有两种 C.某蛋白质由m条多肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子数n+m D.脱水缩合过程需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与 【解析】选B。氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程中， 脱去的水分子数等于肽键数，每条肽链至少含有1个游 离的氨基和1个游离的羧基，因此游离的氨基数与肽链 数有关，A正确；一条多肽链的合成过程中，形成的肽 键结构都是相同的，只有一种，B错误；某蛋白质由m 条多肽链、n个氨基酸组成，依据“氧原子数目=氨基 酸数目×2-脱去的水分子数、脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数”可推知：该蛋白质至少有氧原子数为2n-(n-m) =n+m，C正确；脱水缩合过程也就是翻译过程，需要模板、原料、酶、能量及tRNA的参与，D正确。 【加固训练】 1.如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”(巯基)构成的二硫键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为 (　　) A.m　18m B.(m-4)　18(m-4) C.(m-3)　18(m-3)+4 D.(m-2)　18(m-2)+4 【解析】选D。图中有三条肽链，中间一条为环状，故失去水分子数为氨基酸数-肽链数，即(m-2)；由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去2个“H”，故形成该蛋白质时减少的相对分子质量为18(m-2)+4。 2.(2018·牡丹江模拟)某蛋白质的相对分子质量为 12 392，在合成这个蛋白质分子过程中，脱水量为 1 944，假设氨基酸的平均相对分子质量为128，则 该蛋白质分子含有几条肽链 (　　) A.2条　　　B.3条　　　C.4条　　　D.5条 【解析】选C。设该蛋白质分子的肽链数为X，首先根据脱水量计算脱去的水分子数：脱去水分子数=1 944 ÷18=108；然后根据公式：12 392=128×(108+X)- 1 944，计算可得X=4(条)。 【解析】选C。脑啡肽是五肽化合物，由4种氨基酸组成，含有4个肽键，肽键可表示为—CO—NH—，A错误；该脑啡肽中含1个游离的氨基、1个游离的羧基，B错误；高温、X射线、强酸、强碱、重金属盐等会破坏蛋白质的空间结构，从而引起蛋白质变性，C正确；脱去的水中的氧来自羧基，氢来自一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，D错误。 角度三蛋白质的功能 4.下列有关生物体内特殊蛋白质的叙述正确的是(　　) A.细胞膜上的载体蛋白对某些物质出入细胞具有运输作用 B.抗体主要分布在血清中，其化学本质为糖蛋白 C.酶的化学本质是蛋白质，只对细胞内的化学反应具有催化作用 D.突触后膜上的蛋白质受体能够识别神经递质，识别后立即被降解，不再识别其他神经递质 【解析】选A。协助扩散和主动运输都需要载体蛋白协助，这些载体蛋白就分布在细胞膜上。抗体的化学本质是蛋白质。酶绝大多数是蛋白质，少数是RNA，有些酶在细胞外起催化作用，如胃蛋白酶。突触后膜上的蛋白质受体能与神经递质特异性结合，但发挥识别作用后不被降解。 【知识总结】几种常见蛋白质的分布和功能 名称 分布 功能 绝大 多数酶 细胞内 或细胞外 降低化学反应的 活化能(催化作用) 载体蛋白 细胞膜 运输某些物质，如离 子、氨基酸等 通道蛋白 细胞膜 运输水、K+、Na+等 名称 分布 功能 糖蛋白 细胞膜表面 保护、润滑、识别等 核孔 复合体 核膜 核质之间物质 交换、信息交流 某些激素 内环境中 传递信息、调节生 命活动 抗体 内环境中 消灭抗原 名称 分布 功能 血红蛋白 红细胞内 主要运输氧气和部分二氧化碳 结构蛋白 细胞内 细胞的组成成分 【加固训练】 (2018·青岛模拟)下列有关蛋白质和氨基酸的说法中，正确的是 (　　) A.组成蛋白质的氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，连在不同碳原子上 B.合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸 C.在有丝分裂的间期，肽键数量会增加 D.蛋白质都是构成细胞和生物体结构的重要物质 【解析】选C。组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，A项错误；必需氨基酸是指人和动物体内需要的，但自身又不能合成的氨基酸，B项错误；有丝分裂的间期有蛋白质的合成，因此肽键数量会增加，C项正确；许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，如羽毛、肌肉、头发和蛛丝等成分主要是蛋白质，D项错误。 考点二　 有关蛋白质计算的分