甜点的介绍讲课资料.pptVIP

美味的甜品;外国的甜点; 柠檬蛋白馅饼;提拉米苏 ; 提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。吃到嘴里香、滑、甜、腻，柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略有一点点苦涩，这卡布奇诺相配 。; 巧克力蛋糕;;Austria;);America;);　巧克力布朗尼蛋糕，又被叫做布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯顿布朗尼。是一???切块的小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成，因为其华贵的咖啡色（brown）而得名 （brownie）。 　　布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。 ;布朗尼; Yule其实是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内，从耶诞平安夜开始燃烧12天，这木材就叫Yulelog（耶诞材）。 　　原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。 ;波士顿派（BostonCreamPie）-（美国） 　　事实上不是派，而是海绵蛋糕（松糕） 　　名称由来据说是在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在1856年一位名为Harvey D.Parker的人在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。 ;WARM CHOCOLATE SABLEE TART巧克力挞 ;Frozen Haute Chocolate 高档巧克力冻;Famous desserts;日本的甜点;和果子 注重季节性，强调色、香、味，得名灵感常來自岛屿、历史、。传说和果子是从中国传到日本的食品。;;;中国的甜点;甜点图片欣赏;Colorful dessert 七彩甜点;Dessert makes people feel matchless happy and joyful. Starting from childhood , dessert is our good friend, then dessert and magnificently beautiful drill has the same that let a female charm of infatuation. Tasting dessert is like our wonderful taste roaming wonderland. 甜点能使人感到无比的幸福和快乐。从童年伊始，甜点就是我们的好朋友，它与华服美钻一样具有让女性迷醉的魅力，每一次品尝甜点都是美妙的味觉漫游仙境。;Thank you