食品理化检验霉菌毒素检验.pptVIP

* * * 粮食水分在17-18%，最适宜霉菌繁殖与产毒；相对湿度80-90%时多数霉菌生长良好。霉菌繁殖的适宜温度为25-30度。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * XAD-4-芳烃聚合物 * * * 中华人民共和国卫生部提出 三、 毒性与危害 四、卫生标准 五、分析方法 展青霉素的测定方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法。我国的标准分析方法为双向薄层扫描定量测定法。 双相薄层扫描测定法 用乙酸乙酯提取果汁，利用1.5%碳酸钠净化样品，经双向薄层分离后，利用薄层扫描仪进行紫外反射光扫描定量。 本方法适合于苹果、山楂制品及其半成品中展青霉素的测定 GB/T 5009.185-2003 薄层扫描仪 展青霉素的提取 果汁： 加乙酸乙酯，振摇2min，静置分层。重复以上步骤两次，合并有机相。 有机相加碳酸钠，振摇1min，静置分层后，弃去碳酸钠层，再用碳酸钠重复处理一次。 提取液滤真空减压浓缩近干，用少许三氯甲烷清洗瓶壁，浓缩干，加三氯甲烷定溶，供薄层色谱分析用。 展青霉素的提取 鲜苹果、果酱： 苹果洗净、削皮、打碎 置研钵中，加无水硫酸钠研磨后转至锥形瓶 加乙酸乙酯浸泡、振荡，过滤 滤液减压浓缩近干，用少许三氯甲烷清洗瓶壁，浓缩干，三氯甲烷定溶，供薄层色谱分析用。 薄层分析 点样