幼儿园大班社会实践劳动优秀教案野菜品尝会.docxVIP

幼儿园大班社会实践劳动优秀教案：野 菜品尝会 设计意图： 如今的孩子在家都是小皇帝”小公主”，对生活中 的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮助大人们做些 家务活了。平时大人们总想把最美好的东西给孩子，究竟 什么是最美好的东西呢？是高档的服装？精美的蛋糕？昂 贵的玩具？我想都不是。最美好的东西应该是教会他们生 存、生活、创造的能力。只有这样，才能给他们一个健全 的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各 种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活 动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就 感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。 活动目标： 1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法。 2、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。 活动准备: 1、活动前幼儿参加野菜活动。 2、 提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作 的多样菜肴。 3、 家长帮助幼儿准备野菜制作的菜肴，并知道菜肴 的名称及制作。 4、 饺皮、肉馅、野菜实物，佐料 5、 凉拌菜的制作录像 6、 预计活动需要两小时。 7、 本活动需要两个老师配合完成。 活动过程： 1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称 及烹调方法。 2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。 摘洗野菜，提出活动要求 幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时注意将 黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗干净。 制作野菜菜肴。 根据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺 子小组；另一组为凉拌组。 两组同时进行活动。 包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教 师帮助准备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现 场或交厨房煮熟。 凉拌组：教师组织幼儿观看录像《凉拌马兰头》，并请 幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。 教师帮助幼儿切、烫马兰头。 教师重点讲述马兰头凉拌方法，幼儿根据自己的口味 试着凉拌，教师在旁指导。鼓励幼儿大胆的制作。 3、野菜品尝会活动。 教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组织 幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和 混饨、饺子等。 4、谈谈野菜食品的味道，讨论人们为什么喜欢吃野 菜？ 活动延伸： 1、 将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝, 让他们也感受到成功的快乐，从而培养孩子乐意与人交往 的良好品质。 2、 让幼儿向他人讲述当天的活动经理，既培养了他 们的语言表达能力，自信心，又培养了他们的交往能力。 活动后的效果分析：本活动及科学、生活劳动为一体, 是一个综合活动。在活动中，老师通过家园互动的方式， 让幼儿在感知的基础上通过看一看、讲一讲、动一动、尝 一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。 整个活动是在宽松、和谐的气氛中进行的，幼儿没有任何 的压力。教师和幼儿一起共同学习，分工合作，相处得十 分融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野 菜的不同制作方法，从而完成了教育目标。