第7章微生物的生长2.pptVIP

第七章 微生物的生长及其控制 二、纯培养的接种方法 固体接种 液体接种 （一）斜面接种 为了保存和获得大量的菌种 三、微生物生长的测定 微生物生长 说明： 血球计数板是一块特制的载玻片，上面有一计数室，面积是1mm2，高0.1mm，容积是0.1mm3（0.1μL）,整个计数室被划分为25中格即400（25×16）个小格，当稀释的菌悬液被加到计数室后，通过计算方格中的菌数可推算出计数室内的总菌数，从而求出每毫升菌液所含的菌数。 推导公式： 1mL菌液中的总数= 80个小格内酵母菌细胞数 80 5个方格中菌总数 5 适用范围：个体较大细胞或颗粒，如血球、酵母菌等。不适用于细菌等个体较小的细胞，因为 （1）细菌细胞太小，不易沉降； （2）在油镜下看不清网格线，超出油镜工作距离。 特点：快速，准确，对酵母菌可同时测定出芽率，或在菌悬液中加入少量美蓝可以区分死活细胞。 2、比浊法 原理：在一定范围内，菌悬液中的细胞浓度与混浊度成正比，即与光密度成正比，菌数越多，光密度（OD）越大。因此，借助于分光光度计，在一定波长下(560nm)波长测定菌悬液的光密度，就可反应出菌液的浓度。 特点：比较简单、快速，适用于菌液浓度在107个/mL以上、无杂物、颜色比较浅的样品。 3、电子自动计数器法 4