第3章真核微生物形态、构造与功能1刘.pptVIP

第三章 真核微生物形态、构造和功能 一、真核微生物与原核微生物比较 真菌的分类 酵母菌的应用 细胞质主要是溶胶状物质,在细胞质中含有各种功能不同的结构——细胞器：核糖体、线粒体、内质网、高尔基体等。 4.4.4 其他构造 (1)核糖体 酵母菌的核糖体为80S，由60S和40S大小亚基构成。它游离在细胞质中或附着在内质网上。 (2)线粒体: 1.双层单位膜包围的  细胞器；其中含脂 类、蛋白质、少量 RNA和环状DNA。 2.其DNA可自主复制，  不受核DNA控制。决 定线粒体的某些遗 传性状。 3.生物氧化中心。 1)单层膜包裹的细胞器；含有机酸、盐类水溶液和水解 酶类。 2)调节渗透压；与细胞质进行物质交换；储藏物质。 3)为细胞成熟的标志 (3)液泡 2.3酵母菌的繁殖方式和生活史 ★根据能否进行有性繁殖，可将酵母菌分为： ●假酵母： 只有无性繁殖过程。 ●真酵母： 既有无性繁殖，又有有性繁殖过程。 (白假丝酵母） 厚 1、芽殖（budding） 子细胞 出芽痕 假菌丝 芽殖是酵母菌最常见的一种繁殖方式主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定程度后脱离母体继续长成新个体。 (一) 无性繁殖 厚垣孢子 一个酵母能形成的芽数是有限的，（平均24个） 出芽方式： 多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽。 环境适宜时，可