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元宵到田园偷菜“找骂” 客家后生“偷青”：右手生财（生菜），左手聪明（葱）！ 每年元宵节苗栗、丰顺埔寨 等地都有烧火龙的习俗，先是由勇士在鞭炮声中舞龙，最后将龙点燃，象征神龙重返天庭以此来祈祷来年的风调雨顺。 鬼仔戏 大伯公 三山国王信仰文化活动 花萼楼“还福” 每年的入冬之后春节以前，我市大埔县大东镇联丰村花萼楼都会举办独具特色的民俗活动——“还福”。年初“许福”（祈福），年末“还福”，10多年来，年年举办，人人参与，场面热闹，气氛热烈。 　　“还福”（客家话）意为答谢或回报。春种夏收，秋去冬来，村民们经过一年的辛劳，迎来了鸡鸭成群谷满仓，塘鱼肥美果飘香的富足时光。为感谢上苍的庇佑，家家户户置办“三牲”果品，举行隆重的祭祀活动，庆祝风调雨顺，国泰民安。 　　[梅州一特]  前来“还福”的村民 祭祀现场 游行 * 烧火龙 由于在称呼方面，在客家人社会里，“伯公”一词是对亲属或长辈的尊称 ，进而将这种称呼转用到其他神明身上，以此来表达与神鬼的亲密关系。客家人泛称伯公的神明，主要是以地神类与人鬼类等为主，地神包括了社稷、山川、林泽百物等有关的神明精灵。 三山国王本为隋代连、乔、赵三人，因救圣驾有功而封王，镇守粤东的巾山、明山、独山，揭西县河婆镇玉峰东麓修建三山祖庙又称“霖田祖庙”，庙中祀奉三山国王。三山国王祭祀活动在台湾客家人更为普遍。 *