《同济大学emba运营管理》运营管理版完整版.pptx

;引言;3;;5;概论：运营战略及绩效评价 需求管理 需求管理概述 收益管理 供给管理 设施选址 预测 流程分析 作业计划 供应链管理 全球采购 精益与可持续供应链 综合案例;课程计划与评分标准;一、概论：运营战略及绩效评价;一、运营战略;阐述一个运营目 标和重要的运营对象是为了说明主要的任务能够被很成功的执行下去。运营目标和运营对象是从企业战略，对象和具体的商业环境所推导出来的。 案例 福特汽车公司：“质量第一” 联邦快运：“使命必达” 西北航空公司：“以专业和一致的方式为您提供安全，干净，准时的航空服务” 宜家公司：“在降低产品或服务成本的同时，给顾客创造更多的价值” ;成本 质量 交付 交付速度 交付可靠性 柔性 改变批量 改变产品 支持产品 ;设施选址 预测 流程分析 作业计划 ;宜家运营战略案例活动系统图;作业：运营管理案例—天霸邮差包;天霸生产厂商世界分布;问题1：考虑天霸生产和销售的两类产品。对于定制的邮差包，什么是驱动其销售的关键竞争要素？它们的核心竞争力与来自中国的新型电脑包有何不同？ 问题2：从下面几个方面来比较中国和旧金山的装配线（1）产量和生产率；（2）需要的工人技巧；（3）自动化程度；（4）原材料和成品的库存量。 问题3：请画出两幅流程图，分别描绘出在产自中国的产品和产自旧金山的产品的供应链。请给出所有的重要步骤，包括原材料、制造、成品、分销库以及运输。除了制造成本，还有什么成本是天霸进行外包决策时需要考虑的？ ;华尔街如何评价运营绩效;;生产的投入产出数据（美元）;企业类型;;某公司2009~2010年度的各种财务数据如下所示。计算这个公司每年的总体生产率、劳动力、资金及原材料的局部生产率。通过计算，你可以了解该公司的哪些情况？;二、需求管理;1.需求管理概论;引子;① 服务不像其它的产品那样能够贮存在仓库里以待未来消费，它是一种不能从一个人转移到另一个人的无形的个人体验。服务的生产和消费是同时进行的。如果服务能力不足，那样会导致顾客服务水平降低；反之，如果服务需求相对于服务能力不足，结果???导致服务人员和设备的闲置，造成服务成本上升。 ② 由于我们的文化和习惯，导致了服务需求肯定是变化的，比如大部分人会在同样的时间用餐。这种服务需求水平的自然波动造成了在某些时间服务处于闲置期，而在其它时间顾客不得不为接受服务而等待。 ; 运营管理的需求管理就是把服务需求的过度波动视为一件可以管理和引导的现象，通过运用主动和被动的方法来调节、降低服务需求周期性的变化。虽然顾客到达的概率总是随机的，但平均到达率在长期终将会是稳定的。 图2.1概括了常用的需求管理的策略。;划分需求;提供价格诱因; 联邦宿营地管理公司是通过管理某公园宿营地，收取管理费用来盈利的公司。原来，他们采取统一定价的方式，每晚收费2.5元，现在为了更好地使用宿营地这一稀缺资源，他们决定采用差别定价的方式，他们根据以往露营季节中每天和每周的状况确定了如表2.1的新的收费方式。; 宿营类型划分的出发点是，公园内每天来宿营的顾客数直接受人们可利用的闲暇时间和天气状况的影响。为了确定价格，每种宿营类型的露营者都受到了调查。表2.2对采用差别定价和原来的统一定价的营业额进行了比较。注意，采用差别定价法可以吸引更多的露营者，但是营业额却相应下降了。然而，在免费的78天露营中，共节约人工成本200×78=15600元，因此实行差别定价后总利润提高了14.87%（9659元）。;促进非高峰期的需求;开发互补性服务;小组讨论：差别定价永远有效吗？;;;案例二--收益管理的重要性;案例二--收益管理的重要性; 经理B受过收益管理的培训 旅行社要求订150间房，他只给110间。商务团队要求75间房，他只卖60间。对旅游度假散客、政府散客、商务散客 订房，他则全部接受，因为价格相对较高。如此以来，离入住当日还有4到3天过境散客要求订房时，他敏锐地发现竞争对手的房间已经全部租出，所以，他决定不打折，以牌价卖掉了40间房。 ;案例分析--收益管理的重要性;收益管理的发展历史;收益管理的关键技术;收益管理的关键技术—需求预测;收益管理的关键技术—定价;收益管理的关键技术— 定 价;收益管理的关键技术— 定 价;收益管理的关键技术— 存量控制;收益管理的关键技术— 存量控制;超售是通过适当提高订票数（飞机座位数）以减少空座率，提高收益； 超售的缘由 订票和取消订票是免费的； 已购票也可以改签或退票； 美国有50%的人在订票以后取消订票； 在票已售完的航班上也会有平均15%的空座率； 超售的收入与成本 收入：增加机票销售的收入； 成本：安置乘客费用（机票、食宿费、信誉损失等） ;超订数量的确定 例子：如果某天成功饭店预计将有8间订房