纽约无糖芝士蛋糕.docVIP

　 材料： 动物鲜奶油200克、 奶油奶酪250克、 柠檬1只（不是特别特别痴迷酸奶油滴筒子用一只柠檬就足够足够啦）、 鸡蛋2只、 木糖醇65克（药店有售老人木糖醇）、 奥利奥饼干 75克、 动物黄油20克、 玉米淀粉5克+5克 八寸 制作过程：　　　　 图1、柠檬一切两半，挤出汁液，过滤取汁待用；　　　　 图2、柠檬汁加入鲜奶油中，混合均匀，做成酸奶油，放入冰箱冷藏待用；　　　　 图3、全麦消化饼干放进食品袋中，用擀面杖擀成碎末，倒入蛋糕模中，黄油用微波炉叮融化后，倒入饼干碎中，混合均匀，用手压实，做成饼干底，放入冰箱冷藏待用；　　　　 图4、奶油奶酪软化后，分3次加入55克木糖醇打至细腻柔滑；　　　　 图5、分次加入鸡蛋（鸡蛋最好打散分次加入，我因为偷懒，整蛋打入）打至柔滑；　　　　 图6、分次加入150克酸奶油（留50克酸奶油待用）打匀；　　　　 图7、筛入5克玉米淀粉打匀；　　　　 图8、倒入蛋糕模中，在桌上摔几下，振去大气泡，待烤；　　　　 图9、放入已经预热好的烤箱，倒数第二层，150度，水浴烘烤80分钟； 图10、时间到后，用手轻轻的拍打蛋糕表面，蛋糕没有明显的沙沙声就表示蛋糕熟了。取出稍稍晾凉，等蛋糕稍微回缩；　　　　 图11、蛋糕晾凉过程中，将5克玉米淀粉筛入留下的50克酸奶油中拌匀；