蛋白质的结构和功能汇总.ppt

二个或三个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个特殊的空间构象，称为模体（motif）。 模体是具有特殊功能的超二级结构。 Βαβ ββ 亮氨酸拉链 生物化学与分子生物学（第9版） 钙结合蛋白中结合钙离子的模体 锌指结构 α-螺旋-β转角（或环）-α-螺旋模体 链-β转角-链模体 链-β转角-α-螺旋-β转角-链模体 模体常见的形式 生物化学与分子生物学（第9版） （二）结构域是三级结构层次上的独立功能区 分子量较大的蛋白质常可折叠成多个结构较为紧密且稳定的区域，并各行其功能，称为结构域（domain）。 大多数结构域含有序列上连续的100至200个氨基酸残基，若用限制性蛋白酶水解，含多个结构域的蛋白质常分解出独立的结构域，而各结构域的构象可以基本不改变，并保持其功能。 超二级结构则不具备这种特点。 因此，结构域也可看作是球状蛋白质的独立折叠单位，有较为独立的三维空间结构。 生物化学与分子生物学（第9版） 3-磷酸甘油醛脱氢酶亚基的结构示意图 生物化学与分子生物学（第9版） 疏水键、离子键、氢键和范德华力等。 主要的化学键: 整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。 定义: （三）三级结构是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置 生物化学与分子生物学（第9版） 肌