酶和维生素医疗课件.ppt

酶和维生素医疗课件;一.共价调节： 1.不可逆共价调节—— 酶原激活 酶原（zymogen）:酶在细胞内合成或初分泌时无活性的酶前体。 酶原激活:酶原转变成有活性酶的过程。;;（1）概念: 　特定条件下，酶原被水解一个或几个特定肽段，使酶分子构象发生重塑，从而形成或暴露酶的活性中心，表现出酶活性的过程。 实质:酶活性部位形成和暴露。 （2）酶原与酶原激活的生理意义 1）保护分泌此酶组织器官本身免受酶水解破坏； 2）保证酶在特定时空发挥催化作用； 3）酶的储存形式。 ;;胰蛋白酶原;2.可逆共价调节—— 酶的可逆共价修饰;ATP;⑴概念： 酶催化下，一些酶分子肽链上特定基团与某种化 学基团发生可逆性共价结合，酶活性改变。 ⑵特点： ①共价修饰的互变由不同酶催化； ②修饰过程中，酶活性在无或有，低或高状态互变； ③酶活性快速调节； ④激素信号启动的共价修饰会引起级联放大效应。 ⑶共价修饰基团类型： 磷酸化和去磷酸化、乙酰化和去乙酰化、甲基化和去甲基化、腺苷化和去腺苷化等。; ATP;酶促化学修饰对酶活性的调节;二.非共价调节： 酶的变构调节;1）别构激活;反馈抑制：代谢过程中局部反应产物对催化该反应酶起抑制作用。;6-磷酸果糖激酶-1的变构调节;; 多酶体系中控制着整个代谢通路进行速度的限速酶——是催化反应速度最慢的酶, 可通过化学修饰和别构效应调节此酶活性。; 酶活性：酶催化某一化学反应的能力，以酶促反应速度来衡量。 酶活性单位：酶促反应在单位时间（s,min,h）内生成一定量（mg, μg, μmol）的产物或消耗一定量的底物所需的酶量。 一个国际单位（IU ,1976年）：特定条件下(最适的反应条件:25℃), 1 min内催化1?mol底物转化为产物 所需的酶量定为一个酶活力单位，1IU=1μmol/min ;一个催量（kat）：特定条件(最适条件)下,1 Sec内使1mol底物转化为产物所需的酶量即 1kat=1mol/s 1 IU=16.67?10 -9 kat=16.67 ? 10 -3 ?Kat； 1 Kat =6?10 7 IU 转换数（turnover number）：每秒钟每个酶分子能催化的发生变化的底物微摩尔数，用kcat表示（ ?mol/S ）。K２为酶的转换数。 酶比活：每毫克蛋白所含有的活力单位数??;例题：;解：;第十节 酶的分离纯化---制备;酶分离纯化的三个基本步骤： 1.抽提 2.纯化 3.结晶或制剂。 酶的纯度 比活力 = 活力单位数/ 毫克蛋白（氮） 纯化倍数 =每次比活力 ╱第一次比活力 产率%（回收率）= (每次总活力╱第一次总活力)×100 ;第十二节 辅酶与维生素 ( Vitamins )P89;一 .概 述 1.维生素定义：维持正常生命活动所必需的一类小分子有机化合物。 2.维生素特点： (1)体内不能合成或合成甚微，必须由食物供给。 (2)需要量很少，但不可缺少 （?g?mg/d)。 长期缺乏任何一种维生素都会导致相应的疾病 ——维生素缺乏症。 (3)维生素的功能： 既不供给能量，也不构成组织成分。参与体内物质代谢与调节（Vit B族参与辅酶组成，调节物质代谢） ;结合酶;3.维生素命名 （1）按发现先后：A、B、C、D、 （2）根据化学结构或生理功能命名：硫胺素 （3）初发现时以为是一种，以后证实是几种维生素的混合物，则在字母右下方注以1、2、3 4.维生素分类 ;维生素;二.脂溶性维生素;（1）化学结构:?-白芷酮环的不饱和一元醇。; A1 ： 视黄醇 11-顺视黄醛 A2：3-脱氢视黄醇 9-顺视黄醛;（2）生物化学功能及缺乏病;2.维生素D （1）化学结构：类固醇衍生物;D3（胆钙化醇）活性形式：1,25-(OH)2-D3;;（2）生物化学功能及缺乏病;;生育酚或抗不育维生素，8种，4种（α、β、γ、δ-生育酚）较重要，α-生育酚效价最高。;（2）生物化学功能及缺乏病;4. 维生素K （1）化学结构：2-甲基-1,4萘醌衍生物;;Vit 别名 生理功能 缺乏症 A 视黄醇 合成视紫红质 夜盲症、干眼病 D 钙化醇 促进钙磷吸收 佝偻病、软骨病 E 生育酚 抗氧化 治疗习惯性流产 K 凝血Vit 合成凝血因子 凝血时间延长 ;特点： 1、组织内浓度恒定 2、肝内最丰富 3、体内不易储存 4、无中毒症：过多即随尿排出; 维生素B族包