食品生产企业管理台账(通用).pdf

** 食品有限公司 食品安全管理台账（通用） 企业名称 企业地址 自 20 年 月 日至 20 年 月 日 ** 有限公司 编号： 合格供应商汇总表（ 年） 生产（经营） 序号 产品名称 供应商名称 供应商地址 联系人 联系电话 备 注 许可证号 1 首次 （连续第 年） 2 3 4 5 6 7 记录人： 编号： 原辅料采购验证和检验记录 名称 规格型号 生产单位 是否是合格供方 是否是紧急采购 到货数量 批次（生产日期） 保质期或到期时间 1、产品合格证明文件验证情况 2、检验项目、验收标准及检验结果 A、批次出厂检验合格报告 有□ 没有□ B、近期型式检验合格报告 有□ 没有□ C、营业执照 有□ 没有□ D、有效期内生产（经营）许可证 有□ 没有□ 验证人员： 日期： 年 月 日 检验人员： 日期： 年 月 日 判定： 不合格处理情况： 合格，同意入库□ 合格□（建议：退货□ 让步接收□） 处理人员： 日期： 年 月 日 食品质量安全总监批准： 日期： 年 月 日 确认人员： 日期： 年 月 日 备注： 1 、采购的原辅材料须有出厂检验合格证和监督抽查或第三方检测报告检验合格报告，检验项目是否覆盖标准的全项目，项目不全应进 行必要的检验。 2 、对无法提供合格证明文件的原辅材料，应当依照食品安全标准进行检验。 编号： 原辅材料出入库台账 送料人 / 产品名称 规格 / 等级 数 量 生产厂家 生产日期 入库日期 出库日期 出库数量 库存余量 库管员 备 注 领料人 填表说明 : 库管人员依据不同原辅材料分开填写本表，每次购进原辅料填写入库，每次生产领用填写出库。每次入库计算库存，坚持先进先 出原则。 编号： 投料（配料）记录表 生产产品信息 : 投料 （配料）时间： 年 月 日 物料感观