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化 学 与 生 活 普通高中课程标准 化 学 （ 选 修 一 ） 桃源一中化学备课组 张 礼 2009年 8月 30 引言 人类的生活 精神生活 物质生活 离不开物质 音乐器材、演播器材、电视、电影… … 衣服、食物、冶炼钢铁、生活用品… … 生活处处是化学， 生活离不开化学， 化学来源于生活 ！ 关注营养平衡 促进身心健康 探索生活材料 保护生存环境 要维持人的正常生命活动，必须定时补充营养物质．人体所必需的六大营养物质是什么？ 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐 能为人体提供能量的营养物质有哪些呢？ 糖类、脂肪、蛋白质 第一章 关注营养平衡 复习 糖类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 C6H12O6 C12H22O11 （C6H10O5）n 糖类——是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，又叫碳水化合物。 一、葡萄糖是怎样供给能量的 葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体，能溶于水，有甜味。 【资料卡片】P4 科学探究 1、葡萄糖具有还原性（能发生银镜反应或菲林反应） CH2OH（CHOH）4CHO＋2[Ag(NH3)2]OH →2Ag↓＋ CH2OH（CHOH）4COONH4＋3NH3＋H2O ——银镜反应 CH2OH（CHOH）4CHO＋2Cu(OH)2 →Cu2O↓＋ CH2OH（CHOH）4COOH＋2H2O ——菲林反应 2.葡萄糖在人体内氧化放出能量----人活动的能量来源 C6H12O6(s) + 6O2(g) →6CO2(g) + 6H2O(l)+Q 生理氧化反应 3. 葡萄糖在人体内的作用 葡萄糖在 人体内的作用 1 体内氧化释放能量 2 合成糖元储存 3 转变为脂肪 蔗糖和麦芽糖是重要的二糖，互为同分异构，会水解，产物略有差别。 C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 （蔗糖） （葡萄糖） （果糖） C12H22O11 + H2O 2C6H12O6 （麦芽糖） （葡萄糖） 催化剂 科学视野：结合葡萄糖的性质，体会化学实验在医学检验中的重要作用。 催化剂 二. 淀粉是如何消化的 淀粉是天然高分子化合物，是一种白色粉末，不溶于水，在热水中发生膨胀，没甜味。 淀粉在稀酸中发生水解，最后生成葡萄糖 (C6H10O5) n + nH2O nC6H12O6 稀酸 （淀粉） （葡萄糖） 试管1 试管2 试管3 实验现象 结 论 不变蓝 变蓝 出现银镜 淀粉在酸的催化下发生水解 淀粉在没有酸时不发生水解 淀粉水解最终产物是葡萄糖 [科学探究] 2 、淀粉在人体内的水解过程如下： (C6H10O5)n 淀粉 (C6H10O5)m 糊精 C12H22O11 麦芽糖 C6H12O6 葡萄糖 自然界中能量的转化 nCO2 + mH2O Cn(H2O)m + nO2 光能 叶绿素 CO2 H2O 糖类Cn(H2O)m 氧气O2 绿色植物通过光合作用 储存能量 动物体内将糖氧化 释放能量 三 纤维素 纤维素也是天然高分子化合物，是绿色植物光合作用生成的，是构成植物细胞的基础物质。 纤维素的主要用途：纺织，造纸 在浓H2SO4催化下，纤维素可水解，最终产物是葡萄糖 三 纤维素 (C6H10O5)n + nH2O 浓H2SO4 nC6H12O6 马，牛，羊体内能分泌出使纤维素水解为葡萄糖的酶；人体不能分泌使纤维素水解的酶，但纤维素在人体内有重要的生理功能---- 刺激肠道蠕动和分泌消化液， 降低胆固醇。 over ；四川乐山的中专学校乐山市医药科技学校(成都校区)招生条件 /news-id-46077.html 四川乐山的中专学校乐山市医药科技学校(成都校区)招生条件； 他の面前,都不值壹提.根汉信步便进入了这座仙殿,首先映入眼帘の,便是这仙殿外面の壹座雕像.这座雕像,比这座仙殿还要高大,虽说也只有区区の壹百多米高,但是却像是壹尊神佛立于此地.奇怪の是,这尊雕像の材质,好像并不是仙玉,而是壹种根汉用天眼都看不透の神材.仙殿中有上千位工匠,不过现在在工作の却也不多,大概也就只有区区百人吧,其它の人都趁机在这里面修行.这仙殿之中の灵气不是壹般の强大,远非外面の圣地可比,能够进入到这里,自