中考生物 第五章 第一节 人的食物来源于环境复习名师优质课件.pptVIP

知识详解 ⑷绿色食品 产自优良环境，按照规定的技术规范生产，实行全程质量控制，无污染、安全、优质并使用专用标识的食用农产品及加工品。 绿色食品标志 知识详解 绿色食品分为A级和AA级两类 A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合成物质。 本课小结 1.食物中的营养物质 糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水 2.消化和吸收 ⑴消化系统的组成与功能 ⑵食物的消化过程 ⑶营养物质的吸收 3.合理营养与食品安全 课堂练习 1．（2016?邵阳）为人体生命活动提供能量的主要物质是（ ） A．糖类 B．水 C．无机盐 D．维生素 2．（2016?临沂）每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 A C 课堂练习 3．（2016?永州）下列含有主要供能物质较多的一项是（　 ） A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果 4．（2016?广元）组成人体细胞的主要成分是（　 ） A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素 5．（2016?遂宁）某人因患比较严重的胆囊结石，医生将其胆囊切除，那么你建议他手术后应该少吃富含（　 ）食物。 A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 B C B 课堂练习 6．（2016?昆明）某同学设计母亲节爱心午餐，依据“平衡膳食宝塔”，建议少用的食物是（　　） A．谷物类 B．蔬菜类 C．豆奶类 D．油脂类7．（2016?滨州）馒头是我们的主食，其中的淀粉等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。人体内参与淀粉消化的消化液有（　　） A．胃液、胆汁、胰液 B．唾液、肠液、胰液 C．胆汁、肠液、胰液 D．唾液、胃液、肠液 D B 课堂练习 8．（2016?聊城）食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（　　） A．唾液腺 B．胃腺 C．肠腺 D．胰腺 9．（2016?衡阳）下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（　　） A．小肠内表面有环形皱襞 B．小肠长约5～6米 C．小肠内有多种消化酶 D．小肠内表面有小肠绒毛 ? B C 课堂练习 10．（2016?连云港）如图是人体消化系统组成示意图，有关叙述正确的是（　　） A．消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B．胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C．小肠是食物消化和吸收的主要部位 D．肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 C 谢 谢观看 * 第一节 人的食物来源于环境 第五章 生物圈中的人 知识详解 一、食物 1.食物中的营养物质 糖 类 脂 肪 蛋白质 维生素 无机盐 水 食物 知识详解 ⑴糖类 单糖（葡萄糖） 二糖（蔗糖） 多糖（淀粉） 作用：构成细胞的成分，为人的生命活动提供能量（主要的供能物质） 知识详解 ⑵脂肪 包括植物脂肪和动物脂肪 作用：能够提供人体能量，维持体温 （主要的储存能源的物质） 知识详解 ⑶蛋白质 由氨基酸构成，组成蛋白质的氨基酸有20种，其中8种必须从食物获得。（幼儿是9种，多一种组氨酸） 作用：1.组成人体的结构物质,促进人的生长发育 2.受损细胞的修复和更新 3.为人体生命活动的提供能量 知识详解 ⑷水 占人体体重的60%～70%。 作用：１.提供细胞生活的环境 ２.参与人体中多种生命活动 ３.参与营养物质及尿素等废物的运输 知识详解 ⑸无机盐 作用：组成人体的重要成分，参与人体内的代谢活动。 其中铁是构成血红蛋白的一种成分，钙、磷是构成牙齿和骨骼的重要成分 知识详解 无机盐种类 缺乏症 食物来源 钙 儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症 豆类、鱼、奶类、虾皮等 铁 缺铁性贫血 动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠萝、海带、黑木耳等 磷 厌食、骨痛等 谷类、豆类、马铃薯、蔬菜等 碘 地方性甲状腺肿、儿童的智力和身体发育出现障碍 海带、紫菜、碘盐等 知识详解 ⑹维生素 包括水溶性维生素和脂溶性维生素 ?种类很多，但不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量； ?需要量很小，但是对人体的作用不可替代。 知识详解 维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。 缺乏症：皮肤粗糙、夜盲症、干眼症 知识详解 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统正常的生理功能。 缺乏症：神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病 知识详解 维生素C 维持