第7章黄鳝的养殖.pptVIP

特种水产养殖学 主讲：王秀英 第七章 黄鳝的养殖 黄鳝（Monopterus albus）俗称鳝鱼、长鱼、蝉鱼、罗鳝、无鳞公子等，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科、黄鳝属。 第一节 生物学特性 一．外部形态 黄鳝体细长，前段管状，至尾渐侧扁。 全体裸露无鳞，体光滑，保护体表的是大量分泌的粘液。 头大，吻尖，眼退化。 二． 生活史 三．生活习性 1．穴居、昼伏夜出 黄鳝营底栖穴居生活，喜栖息在腐殖质多的水底淤泥中，常钻入天然缝隙、石砾间隙、泥底、田埂、堤岸和漂浮在水面的水草丛中钻洞穴居。 洞是黄鳝用头钻成的。洞道弯曲，多分叉。每个洞穴至少有两个洞口，一个洞口在水中，另一个洞口通常离水面10-30cm，便于呼吸。 昼伏夜出，特别是在温暖季节的夜间活动频繁，出穴觅食或守侯在洞口捕食。在炎热季节的白天也出洞呼吸与觅食。 2．耐低氧 在水中不能单靠鳃完成呼吸功能，要借助口咽腔内壁粘膜等。 若头部无伸出水面的机会，时间长了就会憋死。 3．喜温暖 黄鳝为变温脊椎动物，水温高则藏身于洞穴中，水温低则停食，钻入泥土中越冬，可达数月之久。 4．逃逸性强 逃逸能力很强，逃逸方式也很特殊。 池水上涨，戏水外逃。 用尾巴钩住池埂，尾部用力，将全身撬起逃走。 叠罗汉外逃。 四．年龄与生长 1．年龄 黄鳝的寿命平均6年，最大约10年。 黄鳝年龄鉴定可用耳石、脊椎骨和舌骨。 耳石是位于听囊中的石灰质小体，有轮纹但不明显。 2．生长 季节的影响：4-10月较快，尤其6-8月。 五． 摄食习性 黄鳝是以动物食性为主的杂食性鱼类。 摄食主要靠嗅觉。 人工养殖条件下的饵料包括： 蚯蚓、蝇蛆、鱼虾、螺蚌肉、畜禽下脚料、米糠、豆饼、蔬菜、配合饲料等。 稚鳝取食习惯一旦形成就很难改变，在培育苗种时应做好各种饵料的驯养工作。 饥饿条件下，残食比自身小的黄鳝甚至鳝卵。 黄鳝具有发达的口腔齿（颌齿），便于撕咬食物。 黄鳝性贪食，摄食量可高达体重的20%。如投饵过多，可能胀死。 黄鳝十分耐饥。 六． 对环境的要求 1.水温 冬季水温10℃左右时，摄食显著下降，开始潜土，水温低于5℃时停止取食，潜入泥土深30cm处，越冬达数月之久。 春季水温10℃左右时，开始活动觅食。 适宜水温15-30℃，最适水温23-28℃，28℃以上摄食量减少，36℃为临界温度。 2．溶氧量 要在2mg/L以上。 3．pH值 适宜值为6.5-7.5。 七． 繁殖生物学 1．性逆转 同一个体在不同时期表现出不同性别的生殖功能，称为相随性雌雄同体。 相随性雌雄同体的鱼类根据雌雄生殖功能出现的先后，又分为雌性先熟的雌雄同体和雄性先熟的雌雄同体。 黄鳝为雌性先熟的雌雄同体。具有性逆转的特殊现象。 从胚胎到第一次性成熟（1龄左右）都是雌性。 产卵后，卵巢逐渐退化，此时残留的雌性生殖细胞与发育的雄性生殖细胞共同存在于生殖囊腔内，为雌雄间性发育阶段。 然后向雄性过渡，这一发育过程是单向的，即发生性变化后不再由雄性个体逆返为雌性个体。 黄鳝性逆转的过程可分为四个阶段： 主雌性阶段:体长25cm以下 偏雌性阶段:体长25-36cm 偏雄性阶段:体长40-50cm 主雄性阶段:体长55cm以上 2．繁殖季节与产卵次数 在长江中下游地区，繁殖集中在5-8月，高峰期在5月下旬-6月上旬和7月下旬-8月上旬。 黄鳝属一年一次产卵类型。 3．怀卵量与成熟系数 怀卵量与体长、体重有密切关系。 怀卵量较少。体长18-40.1cm、体重23.1-256.8g的黄鳝最少怀卵量为128粒，最多为1385粒。 黄鳝的成熟系数随季节的变化而不同。 4．性比 黄鳝生殖群体在整个生殖时期是雌性个体多于雄性个体。 尤其在5-6月份的雌性比例最高，进入8月份后雌性比例下降。 5．繁殖习性 繁殖之前，亲鳝先钻繁殖洞。 繁殖洞分前洞和后洞两种，前洞产卵用。 繁殖洞建成则说明再过3天左右即会产卵，此间应杜绝外人参观，投料要轻。 此期间可见鳝洞口有两条黄鳝探头呼吸，若有其它雄鳝靠近，则原雄鳝即会发生猛烈攻击，一般来犯者败退而不再进攻，也有更强悍者取而代之。 受精卵借助泡沫的浮力而漂浮在洞口上面的水面，完成胚胎发育过程。 受精卵黄色或橘黄色、半透明、沉性，卵径一般为2-4mm。 受精卵孵化的适宜温度是21-28℃，在25℃左右水温中孵化需要9-11天。孵化时要求水温稳定。 第二节 人工繁殖与苗种培育 一．亲鳝的培育 1．亲鳝的来源 野生鳝或人工养殖鳝 2．雌雄鉴别 成熟的雌鳝腹部膨大，呈纺锤形，鳝体腹部呈半透明粉红色，体外可见卵粒轮廓，用手轻摸，柔软而有弹性，生殖孔红肿。 雄鳝