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BBQ中国市场企划分析 比比客加盟连锁 BBQ的品牌历史 BBQ - Best Believable Quality （值得信赖的最好品质） BBQ是韩国GENESIS企业集团下最早也是最大的品牌。 韩国GENESIS企业集团成立于1995年9月，目前旗下拥有13个品牌， GENESIS集团始终坚持“只有加盟店盈利，总公司才能生存”的理念年销 售额达到6000亿韩币，是韩国最大的加盟连锁集团。 在韩国从1995年9月1日公司成立以来，在不到一年的时间里，就发展到 100家加盟连锁店，到1999年10月27日，第1000家BBQ加盟店开张时， 也只用了4年多的时间。目前，全韩国共有3500家BBQ加盟店。 BBQ的全球战略 在美国、澳大利亚、新加波、日本、西班牙、越南、马来西亚、蒙古等50多个国 家，开展加盟事业。加盟店遍及五大洲。 BBQ已是韩国炸鸡餐饮行业的龙头 1 优质的味道与服务 2 连续八年的年度餐饮大奖获得 3 雄厚的资本与最尖端的研发团队 4 占有综合市场份额的40%以上 BBQ在韩国的市场份额 高端市场：高端产品里品牌少竞争压力不大，一般化， BBQ在高端产品市场里占有了60%的份额 低端市场：低端产品里品牌很多竞争压力大，主打价格战， BBQ在低端市场里占有了27%的份额 中国市场 中国餐饮市场的主要品牌：肯德基，麦当劳，德克士，汉堡王 肯德基：肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC。 是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。 主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 麦当劳：McDonalds Plaza麦当劳餐厅（McDonalds Corporation）是大型的连锁快餐集 团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、冰 品、沙拉、水果。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。在很多国家麦 当劳代表着一种美国式的生活方式。在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐 纳快餐”。 德克士：德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出 现在中国成都。1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健 全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继 “康师傅”之后的兄弟品牌。虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸 制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明 差别。德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除 了麦当劳、肯德基、还有就是德克士。 汉堡王：汉堡王（Burger King，NYSE：BKC ），又译：保加敬，是全球大型连锁快 餐企业，在全球61个国家及地区拥有超过11,220间分店。 中国餐饮未来的发展前景 尽管金融危机影响下遭受了一定的冲击，但国内餐饮界仍旧迅猛发展，全社会餐饮业零 售额达到1.7998万亿元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%，虽然与上年相比增幅降低了约8个百分点，但仍旧保持高位增长。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中，6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已于投资方进行了洽谈，餐饮已成为风险投资商逆市投资的最佳选择之一。 正式进入中国 上海比比客餐饮有限公司于2003年3月，由中国最大的民营企业东方希望集团和BBQ所属的韩国GENESIS集团合资成立。并于05年3月，成为上海首家获得“商业特许经营”资格的外资企业。同年，在山东省青岛市开设了分公司，并投资兴建了青岛比比客食品研发加工厂。随后，在天津市、北京市、东北，确立了区域总代理。 特许经营方式的建立 所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。BBQ所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，BBQ提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。 BBQ进驻中国市场的战略要点 GENESIS BBQ构筑强大的综合设施，建立从产品开发到售后管理全过程，以及完善的责任管理系统。为顾客提供美味的食品和健康快乐，为加盟店保障成功和幸福的未来！ 　　 时尚、高端的品牌定位