精细化工概论_02表面活性剂.ppt

影响CMC值的因素 疏水基↑， 不饱和键↑， 疏水基上带有极性基团（-F,-Cl…）， 亲水基越靠近烃链的中部， 亲水基对表面活性剂的CMC影响不大 非离子型表面活性剂的CMC大于离子型表面活性剂 影响乳状液稳定性的因素 两相的密度差 粒子大小的分布 1～2μm 黏度 搅拌速度 温度 非离子表面活性剂的浊点 在水溶液中的溶解度随温度上升而降低在升至一定温度值时出现浑浊，经放置或离心可得到两个液相，这个温度被称之为非离子表面活性剂的浊点。 按照表面活性剂在实际中的不同用途，要求分子中的亲水部分和疏水部分要有适当的比例。 如果亲水基的亲水性太强，在水中溶解度太大，不利于界面吸附。 若疏水性太强而亲水性太小，就不能溶于水。 因此，要求分子中亲水基的亲水性和疏水基的疏水性要有一定的比例，即整体亲水性应适当。 HLB值的计算 1、非离子表面活性剂的HLB值计算 HLB值的计算 HLB值的计算 2、离子型表面活性剂的HLB值计算 HLB=(20×MH/M)+C 1）葛里芬修正公式—— 2）戴维斯基团数方法—— HLB=7+∑(亲水基团的HLB基团数)-∑(亲油基团的HLB基团数) HLB值的计算都是经验性的，在实际应用中具有一定的指导意义，但不是唯一依据，还需要有实验的结果来确定。 使用HLB值时应该注意的是，它只是一种由经验式得来的数值，其方法比较粗糙，所以单靠HLB值来确定表面活性刑的性质往往是靠不住的，不过，在选择表面活性剂时，HLB值仍可作为一种有益的参考。 第五节 表面活性剂的应用 一、洗涤剂 家用洗涤剂 衣物、厨房、住宅、浴室、香波类表面活性剂 多用泡沫两大的阴离子型表面活性剂 工业用洗涤剂 纺织、金属机械、土木建筑 宜选择低泡沫的非离子型表面活性剂 阳离子和两性型表面活性剂只有在某些特殊类型或功能的洗涤剂中才使用。 二、乳化剂 食品工业 甘油脂肪酸酯、失水山梨醇脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯 橡胶、树脂工业 阴离子表面活性剂：肥皂、十二烷基苯磺酸钠 农药 阴离子和 非离子乳化剂的复配物 三、消毒杀菌剂 阳离子型表面活性剂 （新）洁尔灭、氯化苄甲乙氧铵 两性型表面活性剂 受pH值变化影响小，具有较强杀菌能力 四、抗静电剂 表面活性剂的分子中亲油基牢固地附着在物质表面，亲水部分从空中吸收水分，从而使物质表面形成薄薄的导电层，起到消除静电的作用。 阴离子型抗静电剂：热稳定性较好 阳离子抗静电剂：抗静电效果最好 五、起泡剂 一般表面活性剂多是良好的起泡剂。 最好的是阴离子型表面活性剂，如肥皂、月桂基硫酸钠（K12） 农药多使用对植物无害的非离子型起泡剂。 小结 1、表面活性剂是分子结构中同时具有亲水基和亲油基的一类精细化学品。 2、根据结构的不同可将表面活性剂分为离子型和非离子型表面活性剂。其中离子型表面活性剂又分为三种：阴离子型、阳离子型和两性型表面活性剂。 3、表面活性剂的结构决定了表面活性剂具有：润湿、乳化、分散、洗涤、增溶、起泡、杀菌、抗静电等多种作用。 分散作用是指一种或几种物质分散在另一种物质中形成分散体系的作用。 本节主要讨论固体分散于液体中的分散作用。在实际生产生活中，有时需要将固体粒子分散在液体中形成稳定而且均匀的分散体系。例如，颜料分散于油漆，药剂，油井用钻井液，染料等。把粉末浸没于一种液体中，通常不能形成稳定的分散体，粉末颗粒常常聚集成团，而且，即使粉末很好地分散在液体中形成分散体，也很难长时间保持稳定。在实际应用中，我们有时需要稳定的分散体，例如油漆涂料、印刷油墨等，有时又需要破坏分散体，使固体微粒尽快地聚集沉降，例如在湿法冶金、污水处理、原水澄清等方面。分散作用往往通过表面活性剂来实现，表面活性剂对分散作用有很大影响。 在我们涂料生产过程中，颜料分散是一个很主要的生产环节，它直接关系到涂料的储存，施工，外观以及漆膜的性能等，所以合理地选择分散剂就是一个很重要的生产环节。但涂料浆体分散的好坏不光和分散剂有关系，和涂料配方的制定以及原料的选择都有关系。分散剂的作用，就是把各种粉体合理地分散在溶剂中，通过一定的电荷排斥原理或高分子位阻效应，使各种固体很稳定地悬浮在溶剂（或分散液）中。 分散剂又称湿润分散剂，它除具有湿润剂同样的湿润作用外，其活性基团一端能吸附在粉碎成细小微料的颜料表面，另一端溶剂化进入漆基形成吸附层（吸附基越多，链节越长，吸附层越厚），产生电荷斥力（水性涂料）或熵斥力（溶剂型涂料），使颜料粒子长期分散悬浮于漆基中，避免再次絮凝，因而保证制成的色漆体系的贮存稳定。 * 焙烤及淀粉制品 　　增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密；增大体积，使产品膨松柔软；保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。