超临界流体萃取技术WPS.pptxVIP

;目录;1.1 含义 任何一种物质都存在三种相态——气相、液相、固相。三相呈平衡态共存的点叫三相点。液、气两相呈平衡状态的点叫临界点。在临界点时的温度和压力称为临界温度（Tc）和临界压力(Pc)。不同的物质其临界点所要求的压力和温度各不相同。 超临界流体是指处于临界温度跟临界压力以上的的液体。 在临界温度与临界压力以上，无论压力多高，流体不能被液化，但流体的密度随着压力增高而增加。;;; 1、超临界状态下流体的密度与液体很接近，使流体对溶质的溶解度大大地增加。 2、粘度接近于气体，具有很强传递性能和运动速度。 3、在超临界状态下气体和液体两相的界面消失，表面张力为零，反应速度最大，热容量、热传导率等出现峰值。 4、在临界点附近，压力和温度的微小变化可对溶剂的密度、扩散系数、表面张力、粘度、溶解度、介电常数等带来明显的变化。 5、压力和温度的变化均可改变相变 超临界流体这些特殊性质，使其成为良好的分离介质和反应介质，根据这些特性发展起来的超临界流体技术在分离、提取、反应、材料等领域得到了越来越广泛的开拓利用。 ;;2 超临界流体萃取的含义与原理; 超临界流体萃取分离过程的原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，超临界流体具有很好的流动性和渗透性，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。;3 超临界流体的选择;超临界流体的选择原则;流体名称;为什么在超临界流体萃取中多选用CO2？;1、CO2的临界温度接近于室温，适合于热敏性物质，完整保留生物活性，而且能把高沸点、低挥发度，易热解的物质分离出来。 2、CO2的临界压力适中，目前工业水平容易达到。 3、CO2的临界密度是常用于超临界溶剂中最高的（合成氟化物除外），即具有很好的溶解性能。 4、CO2无毒、无味、不燃、不腐蚀、价廉，易于精制、易于回收，无污染。 5、CO2超临界萃取具有广泛的适应性，特别对于天然物料的萃取，其产??称得上是100%的纯天然产品。;4 超临界流体萃取的优点与局限性;溶剂萃取;4.2 超临界萃取的局限性;流程主要分为两部分： ① 萃取段：在超临界状态下，溶剂气体与原料接触进行萃取获得萃取相； ② 解析段：将萃取相进行分离，脱除溶质，再生溶剂。 依萃取过程的特殊性来分类可分为：常规萃取、夹带剂萃取、喷射萃取等； 依解析方式的不同可分为：等温法、等压法、吸附法、多级解析法； 还有萃取与解析同在一起超临界二氧化碳精馏。;;以CO2为例;;四种工艺流程;等温降压过程;等压变温过程;使用吸附剂的过程;加入惰性气体的过程;;6 影响超临界流体萃取效率的基本因素;操作条件 萃取压力、萃取温度、溶剂流量和萃取时间等都对萃取效率有较大的影响。实验表明，萃取率随压力的上升而增加，但压力增加到一定程度后，溶解力增加变得缓慢，而且操作压力的增加会导致设备投资和操作费用增加以及萃取物中杂质的增加。因此压力不是越高越好，20-35Mpa较为适宜。 在不同压力范围，温度对溶解度的影响不同。高压下，升温可使超临界流体溶解能力提高，相反在压力较低时，升温使超临界流体溶解能力急剧下降。 夹带剂 在溶质和超临界CO2流体的二元体系中加入少量的辅助溶剂（夹带剂、助溶剂），对溶质的溶解度、溶质选择性等有奇特的效果。决定物质溶解度的主要因素是溶质与溶剂分子间的作用力。故应根据萃取物的特性选择适当的辅助溶剂，以提高萃取效率。 ;;7.1 食品工业;SC-CO2脱除咖啡豆中咖啡因;7.1.2 啤酒花萃取;SC-CO2萃取啤酒花流程;7.1.3 超临界流体萃取技术在食品工业中存在的主要问题;7.2 医药工业;7.3 化学工业;7.3.1 超临界流体萃取技术在环保领域的应用;7.3.2 超临界流体萃取在分析化学上的应用;7.3.3 超临界流体萃取在大气样品分析中的应用;7.3.4 超临界流体萃取在土壤样品分析中的应用;7.3.5 超临界流体萃取在水样分析中的应用;