医院食品库房卫生管理制度及基建办工作制度.doc

医院食品库房卫生管理制度及基建办工作制度 1、食品库房应有专人管理，做到环境清洁，通风良好，堆码整齐，地面无油垢。 2、进出库房的原辅料应有行之有效的卫生质量验收制度，并做好记录，不合格的坚决不入库不出库。 3、食品及原料无霉变、无虫蛀、无污染、无变质；有遮有盖，定期检查清洁卫生。 4、食品及原料应分类堆放，离地离墙，建标立卡，注明数量及入库时间，做到先进先出，易腐先出。 5、采取切实可行的除四害措施，使用防鼠、防蝇设施、做到无鼠迹，无蟑螂。 6、冷库温度、湿度符合设计要求，对冷藏设备应定期检修，定期除霜除污。 7、库房不得存放与食品无关的杂物以及有毒有害的化学物质。 基建办工作制度 1、在院长和分管院长的领导下，负责全院建筑物的新建、扩建、改建和维修工作。 2、遵守国家、医院的规章制度、劳动纪律。 3、廉洁奉公，工作认真负责，不拖拉，不推诿。 4、坚持原则，敬重同道，团结协作，正确处理基建工作中的各种关系。 5、每项工程施工前，应有可行性论证及工程预算、审计、审批文件，力求作到精打细算，勤俭节约。 6、工程施工要严格按图纸、预算及施工要求进行，如因实际情况需要更改，需报请院长及有关部门批准后方可实施。 7、严格按设计要求做好竣工后的验收，建档保存有关建筑文件，不得任意私存。