连锁超市商品采购培训课件.pptVIP

通过对采购人员上述指标的设计与实施， 在内部可以提升连锁超市采购人员的工作积极性、主动性和创新性； 在外部可以有效制约采购中的腐败行为的发生，对控制采购成本、提高连锁超市的利润水平、从整体上提升核心竞争力有关键作用。 * 合理、科学地选择新供应商需要从以下4个方面进行分析比较： （1）货源可靠程度。主要分析供应商的商品供货能力和供应商信誉，包括供应商能否按照双方约定的数量、质量准时交货，供应商的信誉如何，合同履约率如何等。 （2）商品质量和价格。主要考察供应商所供山沟质量是否符合有关标准和规范，能否满足消费者的需求，商品的档次、等级是否与企业形象相符，供货价格是否合理，与竞争对手相比是否有优势。 （3）交货时间及方式。主要考察供应商是否拥有良好的配送体系，能否在尽可能短的时间内将或送到门店或连锁超市的配送中心，最大限度地避免缺货的现象。 （4）交易条件。主要考察供应商能够接受的结算期和结算方式，以及供应商能否在新产品的开发、促销活动的配合、广告费用的赞助等方面给予连锁超市更多的支持。 为了保证货源质量，连锁超市商品采购必须建立供应商资料档案，并随时增补有关信息，以便借助信息资料来选择评估供应商。 （三）谈判、签订合同 在对供应商进行选择谈判的基础上，零供双方必须就商品采购的具体条件进行谈判。 双方谈判的主要内容包括：商品的质量、数量、品种、花色、规格、包装、价格、结算期、结算方式、交货期、交货方式等。 当前国内连锁超市的商品采购合同主要包括以下内容： （1）货物的品名、规格； （2）通道费用的约定； （3）货款的结算期和结算方式； （4）供货的价格； （5）交货期以及交货方式； （6）争议的预防及处理约定。 权利VS义务 （四）订货、验收 连锁超市采购的商品到达门店或指定的配送中心后，要及时组织商品验收工作，对商品进行认真检验。 商品验收应坚持按照采购合同的约定办事，要求商品数量准确、质量完好、包装及规格符合约定、进货凭证齐全。 在商品验收中要做好记录，连锁超市的收货人员应在验收单据上注明商品编号、价格、到货日期。 对于验收中发现的问题，应及时与运输部门和供应商联系解决。 二、连锁超市供应商管理 （一）连锁超市供应商的评价与选择 （二）连锁超市供应商关系管理 （一）连锁超市供应商的评价与选择 要做好供应商的评价与选择： 首先，连锁超市必须通过收集供应商的各种信息来寻找潜在供应商。 然后，建立适合本超市实际情况的供应商考核标准以对潜在供应商进行评估和选择。 1.寻找潜在供应商 2.评估和选择供应商 1.寻找潜在供应商 连锁超市要建立有关供应商信息的数据库，所包含的信息包括：供应商名称、联系方式、所经营商品的类别和价格、销售情况、最低订货量、交货期限等各项关于供应商的资料。 以便于连锁超市采购总部和全国各区域采购部门在寻找潜在供应商的时候能得到有力的数据支持。 完善的供应商信息资料有助于采购人员在供应商的选择中有的放矢。 2.评估和选择供应商 供应商的支持是连锁超市在竞争中处于优势地位的保证。 好的供应商能够提供质量优良、价格有竞争优势的商品，能够在更短的交货期内交货，有比其他供应商更好的原材料采购渠道和新商品开发能力。 （二）连锁超市供应商关系管理 在选择好供应商后，连锁超市将与供应商就合作合同条款展开谈判，并签订合同。在双方合作过程中，连锁超市的采购人员应及时解决在与供应商合作的过程中出现的问题。在合作一段时间后，连锁超市还应该对供应商的绩效进行评价，督促供应商改善不足之处，以使得双方的合作更加顺畅。 1.供应商合同的谈判及签订 连锁超市的采购人员在选择好供应商后就进入与供应商的合同谈判与签订阶段。 采购合同是供需双方在执行物资供应或协作过程中，自愿签订的具有法律效力的契约，是企业间经济联系的主要形式，也是企业间落实货源、确立与供应商供需关系的纽带。 国内连锁超市与供应商之间的采购合同常见的有三种形式：购销合同、代销合同、联营专柜合同。 购销合同是以买断商品的方式合作，连锁超市在进货后按照合同约定的结算期向供应商支付货款，不考虑供应商所供商品的实际销售情况。 这样买断经营的方式使供应商无后顾之忧，因此能取得更优惠的进货价。 国内的许多连锁超市虽然现在也是采用这种方式跟供应商合作，但实际上在货款的支付环节并没有遵照合同执行，而是按销售情况结算货款，因此进行这种购销实际上是流于形式。 典型案例：沃尔玛 代销合同和联营专柜合同实际上都是寄售的形式，按月结算前月实际销售的金额，其不同之处在于代销方式跟购销方式一样存在下订单、验收等流程，而联营专柜则更灵活，连锁超市不向供应商下订单，由供应商派驻的专柜销售人员负责库存、进货、销售事宜，供应商自己定价，用超市提供的专柜编码销售，完成合同中议定的保底金额，按照实际销售金额