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2019-09-10 发布于湖北
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巧克力派配方.docx

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　巧克力派皮　　无盐奶油：90克　　细砂糖：46克　　盐：1.5克　　全蛋：30克　　杏仁粉：20克　　低筋粉：100克　　高筋粉：25克　　可可粉：20克　　制作过程：　　1：将无盐奶油和细砂糖、盐一起混合搅打至柔软状态。　　2：再将全蛋分次加入奶油中拌匀。　　3：杏仁粉、低筋粉、高筋粉、可可粉一起加入奶油中混合拌匀成面团。送入冷藏柜中冷藏3个小时醒发。　　4：醒发完成的面团擀成3毫米厚度的面皮。　　5：准备一个直径11厘米的圆形压模压出面皮。　　6：面皮放入直径8厘米模具中压平整。　　7：用叉子在底部叉出洞，表面放上红豆，送入175度的烤箱中烘烤25分钟左右。　　红茶杏仁巧克力酱　　牛奶：35克　　淡奶油：110克　　红茶：12克　　牛奶巧克力：140克　　杏仁片：35克　　制作过程：　　1：将牛奶与淡奶油一起放入锅中。　　2：加入红茶，加热煮沸腾后关火，加上盖子焖10分钟左右使香味完全散发。　　3：用网筛过滤出茶叶。　　4：再加入巧克力和杏仁碎混合拌匀至巧克力完全融化。　　5：巧克力酱装入裱花袋中，挤入烤好的巧克力派皮中，表面凝固后装饰上水果和马卡龙。　　 \t /lore/_blank 巧克力可以做什么甜点?最全最专业的 \t /lore/_blank 巧克力甜点制作配方就在 \t /lore/_blank 王森!