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××茶楼员工培训茶叶知识培训大纲第一节 茶叶的分类第二节 茶的种类及其主要花色品种第三节 我国的十大名优茶第一节 茶叶的分类一、按制造发酵程度分类二、按制造萎凋程度分类三、按产茶季节分类四、按制茶形状分类五、按制造程序分类六、按熏花种类分类七、按茶树品种分类八、按产茶地分类九、按栽培方法分类十、按消费市场分类第二节 茶的种类及其主要花色品种一、绿茶及其主要花色品种二、红茶类及其主要花色品种三、乌龙茶类及其主要花色品种四、黄茶类及其主要花色品种五、白茶类及其主要花色品种六、黑茶类及其主要花色品种七、再加工茶类及其主要花色品种第三节 我国的十大名优茶 我国的十大名优茶是：闽北武夷山的武夷岩茶、闽南安溪县内的铁观音、浙江杭州西湖附近山中的龙井茶、江苏吴县太湖洞庭山中的碧螺春、安徽黄山的黄山毛峰、洞庭湖中青螺岛的君山银针、安徽祁门县山区的祁门红茶、安徽六安地区齐云山等地的六安瓜片、河南信阳境内大别山区的信阳毛尖、贵州布依族苗族自治州都匀山区的都匀毛尖。本次培训结束香飘屋内外叶醇一杯中
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