酒吧经营策划方案[1].docVIP

花镖场酒吧经营策划方案 TO：MT花镖场酒吧投资人　　本次策划是综合以前操作过的场子与我本人的个人经验来谱写此份策划书，其中内容除我们的经营能够掌控的内容以外，对于合肥的消费习惯、消费心理、消费程度在定位与顾客分化营销方面，尚需要经过市场实地调查及对三孝口周边了解以后做出准确的定位标准,进行合理的价格、内部薪资各方面内部定位、外部的市场地位与价格定位，那么在营业业绩、成本核算、与盈利额度等方面前期仍然处于预估与模糊性的程度（但从以往所筹备或经营过类似的花镖场来看对于前期的投入与收入回报是可以在短时间内达到理想目标的）。即于此在经营管理于营销策划上做出以下的内容。 　目的、目录  此项策划的主要目的是向投资者在宏观立场上去表达我们对于本卖场操作手段方面的一个笼统的模式，从微观方面阐述我团队人员在营销思路与管理方法层面上的一个比较细节的方式，对于在经营此项目上，从了解的部分情况为出发点，组建了能够对于合肥市场的经营模式做出的理性判断进行规划制定。但是实质性的细节方面，尚需要人员进驻以后经过详细的了解进行制定。没有详细了解就没有发言权，过度细节的地方，没有经过考证，在此不再过多言语，谨此而至。 　　目 录 　　一. 经营模式 　　二. 管理方式 　　三. 市场定位 　　四. 销售管理 　　五. 会员管理 　　六. 形象 　　七. 成本管理与核算 八. 业绩收入项目 　　九.附1:花镖场酒吧定位思路 十.附2：管理的“三三四四五” 原则 十一附3：营销战略经营模式 　　A 演出模式 　　演出阵容突出在以下方面： 　 第一点 前档期 　　卖场在前档上客期间为造成暖场与强化氛围方面所安排的一定量的配备阵容，此阵容的配备是组织现场模式构成的一部分，起到呈前期后的主要作用，是整个现场前期的主要突出色彩，配备阵容为主导主持人、附加主持人（男、女）、歌手、模特、演绎人员、特邀嘉宾等。在具体的操作程序与流程方式上将来会以实际情况做出现场的安排程序。 　　第二点 中后档期 　　中后档期在音乐风格与节奏有所改变的情况下，主持人的带动性、互动性、对遇酒吧 现场对所表达的内容的诠释动作上同样是一个部分内容，由于要根据现场场地的，安排常规性的环场走秀等，那么就要改变节目制作的常规性，把焦点从舞台效应转变为周遍效应，起到以面聚点的做用，那么在演出阵容方面对与节目的把握上，要增强焦点舞台演出，在互动上、秀场上做到准确的挑拣，后场主要以飞镖啤酒游戏为主，在主持人的讲解与带动下加以中场模特亮点秀舞以及台下佳丽鼓动客人买镖游戏，才能以本场自身的特点去定制节目索取规格。 　　B 运营模式 运营模式上除了定位于花镖酒吧以外，中途插入慢摇时段我们取决以PARTY定场面，带动现场热情，以美女演绎走秀环场等辅助。音乐风格以主题秀或主持人制定、（此项在成本的控制与酒吧主题的选择上对成本控制有所要求）现场布景与特色形成，以上这些是在系列活动上突出了自身以PARTY掩盖本场的现场（必须要凸显舞台的炫彩、周边空间的布置格局要以便已视觉效果为主）。提升了在运营当中的单调性、古板、形式单一、无空间选择的要点。形成本身在合肥众多花镖场酒吧的独特运营模式的表现。 　　1、非常规模式  自行招聘培养美女佳丽、精英销售人员，在一定性质上变成整体模式的形成，那么在佳丽取决上，对于服务项目的阳光性与本身人员的素质有一定的联系，在操作手法上，即要体现出消除顾客单调的消费环境、塑造阳光的服务内容、也要表现出佳丽的先茶馆点缀做用。现场还要设置花环、皇冠等佳丽的收入附加值。增加酒吧的鸡尾酒、香槟酒专门出售队伍VI部，设置每台销售专业服务陪护美女，尝试另外的其它附加值的销售等。 　　2、PARTY靓点流程塑造　　介与以上的经营模式的组合，在日常运营当中，对与PARTY所表现关键性可见要求性的根本，那么在这些PARTY 所表现的内容、诠释的境界、在主题的选择上要有一个标新立异的特点，因为这是本场本身靓点，（夜场经营上“一个靓点吃一生”这句话就体现与此），要求在创新上、迎合时代背景、流行方向、突出文化性、真实性上要有很好的把控。它的塑造将是本场生存的关键性所在，花镖场简称莎吧，何为莎吧，即是有风情的美女煽动的言语突出、色、赌、二者相乘相辅，才可以达到理想的亮点要求。 　　3、靓点促进买点的发展性 　　只有塑造靓点才是吸引与稳定顾客的根本道理。除了本身的现场硬件设置这些不可改变的因素所形成的一面，那么酒吧慢摇模式是另外一面。这两点并不能决定本大厅的靓点的形成，此两点加上莎吧主题美女加啤酒游戏形成了本身的一个特大的卖点。它决定了本场经营状况的好坏。 　　4、内部靓点助推点 　　能把现场的场地局限的弱点转换成一个通过各项软的包装以后