DB13_T1810-2013满族农家院旅游服务质量规范（规范）.docVIP

ICS 03.080.01 A 12 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 1810—2013 满族农家院旅游服务质量规范 2013 - 11 - 04 发布 2013 - 11 - 30 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 1810—2013 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由承德市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：宽城满族自治县质量技术监督局、宽城满族自治县旅游局。 本标准主要起草人：贾利钧、刘春鹏、庞景华、赵翠叶、亢英、张凤艳。 I DB13/T 1810—2013 满族农家院旅游服务质量规范 1 范围 本标准规定了满族农家院旅游的术语和定义、基本要求、基础设施、特色项目要求、服务质量要求、 组织管理。 本标准适用于河北省满族农家院旅游的经营服务管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于文件。 GB 3096 声环境质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 9663 旅游业卫生标准 GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂 GB 14934 食（饮）具消毒卫生标准 GB/T 15566.1 公共信息导向系统 设置原则与要求 第1部分：总则 GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行） 《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 满族农家院旅游 以满族农家院为载体，利用满族民俗文化、农家生活、乡村情趣等资源，为消费者提供具有满族特 色的餐饮、住宿、游玩等服务。 4 基本要求 4.1 经营 4.1.1 应按规定办理营业执照和税务登记证、排污证等相关证照和手续。 4.1.2 在店堂适当处悬挂营业执照、餐饮服务许可证等。 4.1.3 明示服务项目，收费标准及旅游投诉电话。 1 DB13/T 1810—2013 4.2 环保 4.2.1 周围环境整洁，无散放垃圾、无污水或其他污染物。 4.2.2 噪声质量达到 GB 3096 中的相关规定。 4.2.3 污水排放达到 GB 8978 中的相关规定。 4.2.4 油烟排放达到 GB 18483 的规定。 4.2.5 其它设施设备及原材料符合国家关于生态环境保护的要求。 4.3 消防 4.3.1 经营服务人员应掌握消防安全知识。 4.3.2 室内装修、装饰应采用阻燃材料。 4.3.3 应配备必要的消防设备和器材、设置消防安全标识。定期对消防设施和器材进行检查和维护保 养。 4.3.4 易燃易爆物品的储存和管理应符合消防安全规定。 4.3.5 制定消防安全管理制度，落实消防安全责任人，编制灭火和应急疏散预案。 4.4 安全 4.4.1 房屋地址应在地形开阔、地势较高的地段，远离污染源和地震断裂带、地下采空区、山区及丘 陵区的滑坡段、悬崖边及崖底、泥石流和洪水沟口、水坝泄洪区等自然灾害易发生地带。 4.4.2 房屋上空不得有架空的高压输电线穿越，不得与生产和储存易燃、易爆、易辐射等物品的建筑 物毗邻。 4.4.3 房屋建筑坚固、安全，并有效避免有害动物的侵入和栖息。 4.4.4 各场所门锁等安全装置完好、有效。 4.4.5 电力安全保护装置完好、有效，电气设备安全。服务设施设备上的安全装置完好、有效。 4.4.6 重要部位有应急疏散图，应急照明灯。 4.4.7 救护等设备完好有效。 4.4.8 易发生危险的设施、地段应有警示标志。 4.4.9 主要从业人员掌握基本安全知识和使用安全设备的基本技能。 4.4.10 备有旅游常用、应急的非处方药品。 4.5 卫生 4.5.1 饮用水应符合 GB 5749 的要求。 4.5.2 服务人员应具有卫生常识，进行健康检查，取得从业的健康证明。 4.5.3 餐饮场所卫生应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》要求。 2 DB13/T 1810—2013 4.5.4 住宿场所卫生应符合 GB 9663 的相关要求。 4.5.5 餐具使用、食品制作及储存应符合 GB 14930.2 和 GB 14934 相关规定。 4.5.6 食品原料采购、加工、使用应符合国家相关法律法规规定。 5 基础设施 5.1 经营服务场地 5.1.1 满族农家旅游的主体建筑和配套设施建设，在风格上能体现满族特色，材质、色彩和周围环境 相协调。 5.1.2 建筑结构良好，布局合理，接待服务功能齐备。 5.1.3 交通通畅，路况及通讯良好。 5.1.4 其所在地周围生态环境良好。 5.1.5 有与接待能力相适应的的泊车位。 5.2 住宿 5.2.1 具备 2 间以上客房或 10 人以上