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中药有效成分的提取方法 第一章 中药有效成分的提取方法 第一节 溶剂提取法 第二节 水蒸气蒸馏法 第三节 升华法 第四节 压榨法 溶剂提取法 基本原理 影响因素 操作形式 浸渍法 煎煮法 渗漉法 回流法 连续回流法 溶剂的选择 其他方法 溶剂提取法——基本原理 概 念 选用一定的溶剂，提取中药中有效成分的方法。 过 程 溶剂→扩散、渗透→通过细胞壁→进入细胞→溶解可溶物质→造成细胞内外浓度差→成分从内向外扩散→溶剂由外向内→反复多次→达到平衡 原 理 化学成分 溶 剂 相似相溶原理 溶剂提取法——基本原理 糖类成分、苷、氨、蛋、鞣、低级脂肪酸（盐）、水溶性色素、无机盐 1、各类成分的溶解性 [亲水性成分] [亲脂性成分] 苷元、挥发油、脂溶性色素、油脂、树脂、高级脂肪酸、萜类、甾体 [醇不溶性成分] 多糖、蛋白质、脂肪油 溶剂提取法——基本原理 环己烷＜石油醚＜苯＜氯仿 ＜乙醚 2、溶剂的性质 [中等极性溶剂] [亲脂性溶剂] 乙酸乙酯＜正丁醇 [亲水性溶剂] 丙酮＜乙醇＜甲醇＜水 与水分层 与水混溶 亲水性依次增强 水层 有机层 溶剂提取法——溶剂的选择 溶剂提取法的关键 1、溶剂的选择 2、溶剂的选择的原则 醇 有机溶剂 水 [注意事项] 1、溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小 2、溶剂不与有效成分发生化学反应 3、溶剂要经济、易得、使用安全、易于浓缩回收 溶剂提取法——提取方法 （一）浸渍法 适用于有效成分遇热易挥发和易破坏的中药提取 药材 适宜的溶剂（水或有机溶剂） 冷浸法 温浸法 热浸法 优点：设备、操作简单 缺点：提出率较低、易发霉， 需加防腐剂 溶剂提取法——提取方法 （二）渗漉法 药材 适宜的溶剂（有机溶剂） 脱脂棉 滤纸 无机重物 优点：提取率优于浸渍法。 缺点：消耗溶剂量大，耗时长。 溶剂提取法——提取方法 （三）煎煮法 溶剂：水 直火加热 优点：简便易行，能煎出大部分有效成分。 缺点：杂质较多，易霉变，易损失不耐热、挥发性成分。 溶剂提取法——提取方法 （四）回流提取法 优点：提取率较冷浸法高。 缺点：热不稳定成分不宜用，操作局限性不利于大量生产。 进水 出水 药材装量:1/3～1/2 溶剂量：浸过药材1～2cm 时间：持续沸腾1h，重复2次，每次0.5h 溶剂提取法——提取方法 （五）连续回流提取法 优点：溶剂用量少，效率高。 缺点：热不稳定成分不宜用。 溶剂（有机溶剂） 装有药材的滤纸筒 冷凝管 水浴 溶剂提取法——提取方法 （六）其他提取法 酶法提取 超声波提取 微波辅助提取 超临界流体萃取 溶剂提取法——影响因素 原料的粒度 药粉越细、表面积越大，提取效率越高。但太细，药粉对成分的吸附也越强。因此水提取宜用粗粉；用有机溶剂可细些,以20目为好。 提取的温度 一般热提效率高，但要考虑有些成分温度高易破坏，应选择适宜温度。 提取的时间 一般提取时间长提出量大。但被提成分在细胞内外溶解一旦平衡，时间长即无意义。一般热水提以1/2h为宜，乙醇提1h为宜。 提取溶剂的选择 遵循“相似者相溶”规律，选择对有效成分溶解度大，对无效成分溶解度小的溶剂做为提取溶剂;溶剂沸点要适中、低毒安全、环保。（见后表） 提取方法的选择 （见后表）