老年糖尿病人食谱.docxVIP

老年糖尿病是成人糖尿病的一种特殊状态， 具有症状不典型、 并发症多、 致残和致死率高等以及药物治疗复杂等特点。 老年糖尿病人更需要科学合理的营养， 发挥饮食治疗的作用，并综合其他治疗，控制好血糖，减少并发症发生，让老人安度晚年。 1）老年人基础代谢低，活动量以及热量消耗相对较少，尤其对于肥胖症患者，更应该限制热量摄入，逐渐减少体重，体重减轻往往会改善糖耐量。 2）吸收能力差，选择食物应该清淡易消化，但要保证优质蛋白质的摄入（瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品） 老年糖尿病人食谱 一、粮食类 燕麦 -降糖降脂的优选主食 燕麦中的膳食纤维可增加胰岛素的敏感性，防止餐后血糖的急剧升高。燕麦热量 377 千卡，每天宜吃 40 克。 这样吃降糖最有效： 焖米饭或做馒头的时候， 加入少许燕麦， 可以增加膳食纤维的摄入，有助于餐后血糖的升高。 2.小米 -消渴暖胃常食之物 小米中含有维生素 B1，对糖尿病人的手、足和视觉神经均有保护作用 （你说家里的老 人有并发症，视力模糊，而小米对视觉神经有作用） 小米含有丰富的钙、磷、镁等元素，均 有益于调节血糖水平。 小米热量 361 千卡，每天宜吃 50 克。 这样吃最有效： 小米的氨基酸中赖氨酸太少， 亮氨酸太多， 而赖氨酸大量存在于和豆类 和肉类中，所以煮小米粥时加入适量的豆类或肉类，营养更丰富，更合理。 荞麦 -营养丰富的降糖佳品 荞麦中的某些黄铜成分、