酒店商业运营模式培训2003资料.pptVIP

4）节日营销。 非常时期的营销活动，是有别于常规性营销的特殊活动，它往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。 方式：A. 根据客源市场构成不同，进行产品整合，推出符合市场需求的产品组合餐饮营销。 B.要求营销活动主题突出，文化特色鲜明营销活动的组织是节假日营销的主要表现，也是打造节日氛围的主要途径。 主线：“地道”、“原汁原味” 5）发展常顾客计划。 常顾客是我们最稳定的收入来源 想想当我们到一个陌生的环境里的心理状态。 大部分人是不愿意冒风险尝试未知的事物。 所以，我们要充分利用这种心理提高顾客忠诚度。 趋利避害的心理 方式：1）利用自己的渠道发展会员。 2）利用航空公司渠道，积分共享，深 度合作。 扩大品牌影响力。 案例：喜达屋：“具有无可比拟竞争优势的常客 项目 员工是我们最宝贵的资源。 HR基本原则： 1）物尽其用，人尽其职。 2）尊重员工。 建立适当分权的模式。（分权的稳定性大于集权） 案例：日本公司的开会方式。 3）帮助员工成长。罗斯福讲过人的“四项基本自由”（言论自由、信仰自由、免于匮乏和恐惧） 让员工学到东西。免于听到“在这学不到东西”的语言。 4）物质激励。薪酬激励+职位