Q_ATYJ 002-2019风干零食企业标准.pdf

         Q/ATYJ    安徽省太阳家宠物食品有限公司企业标准 Q/ATYJ 002－2019 风干零食 2019-07-18 发布 2019-07-30 实施 安徽省太阳家宠物食品有限公司 发布 Q/ATYJ 002—2019 前 言 为了规范风干零食的生产和管理，保证风干零食的质量，特制订本标准。 本标准是以GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》给出的规则进行编制。 本标准由安徽省太阳家宠物食品有限公司提出。 本标准由安徽省太阳家宠物食品有限公司起草。 本标准的主要起草人：刘珅。 本标准于2019年07月18日首次发布。 I Q/ATYJ 002—2019 风干零食 1 范围 本标准规定了风干零食的分类，原材料，要求，添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、 储存。 本标准适用于以畜肉、禽肉、水产类中的一种或几种为主要原料，经过前处理、风干、分切、包装 等工艺制成的供宠物食用的风干零食（以下简称产品）。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表 (适用于对过程稳定性的检验) GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定 GB 5009.88-2014_食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》第75号令 3 分类 按照生产工艺分为冻干类和风干类两种。 4 原材料 4.1 畜禽肉原料需来自非疫区，经检验合格的畜、禽产品。 4.2 原辅料不得掺入国家相关部门明令禁止的添加剂及其他违禁成分。 5 要求 5.1 感官要求 产品的感官要求应符合表1的要求。 表1 感官要求 项目 要求 色泽 规定色泽、色泽均匀、表面洁净无污渍 气味